भारतीय

एक क्लासिक भारतीय व्यंजन जिसमें पनीर को मसालों और टमाटर के साथ तवे पर भूना जाता है।

पनीर · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह पनीर हांडी का एक मलाईदार और समृद्ध संस्करण है, जिसमें काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग किया जाता है। यह एक शाही स्वाद प्रदान करता है।

पनीर · प्याज · काजू · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पारंपरिक पनीर हांडी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है। इसमें टमाटर प्यूरी का उपयोग किया जाता है और कुछ मसालों को कम किया जाता है।

पनीर · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जिसमें पनीर को टमाटर, प्याज और मसालों की गाढ़ी ग्रेवी में पकाया जाता है। इसे पारंपरिक रूप से हांडी (मिट्टी के बर्तन) में पकाया जाता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

पनीर · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक पारंपरिक भारतीय पेय है जो ताज़गी भरा और स्वादिष्ट होता है। नींबू के रस, मसालों और जड़ी-बूटियों का मिश्रण इसे खास बनाता है।

नींबू का रस · पानी · चीनी या गुड़ · भुना जीरा पाउडर

एक शाही और मलाईदार पनीर की सब्ज़ी, जिसमें टमाटर, प्याज और काजू के पेस्ट से बनी गाढ़ी ग्रेवी में पनीर के टुकड़े डाले जाते हैं। यह पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में से एक है।

पनीर · प्याज · टमाटर · काजू

यह कांजी वड़ा का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें वड़ों के साथ पालक का पौष्टिक स्वाद जोड़ा गया है। यह पारंपरिक स्वाद में एक स्वस्थ मोड़ प्रदान करता है।

उड़द दाल · पालक (प्यूरी किया हुआ) · राई (सरसों) · हींग

यह पारंपरिक कांजी वड़ा का एक क्लासिक संस्करण है, जिसमें उड़द दाल के वड़े को मसालेदार, खट्टी राई के पानी में भिगोया जाता है। यह एक ताज़गी भरा और पौष्टिक व्यंजन है।

उड़द दाल · राई (सरसों) · हींग · नमक

यह एक क्लासिक भारतीय मसाला चाय है जो ताज़े अदरक, चाय की पत्तियों, दूध और चीनी के साथ बनाई जाती है। यह सर्दी और फ्लू के लिए एक बेहतरीन पेय है।

पानी · दूध · चाय पत्ती · ताज़ा अदरक

यह एक ताज़गी देने वाला और पौष्टिक पेय है जो नारियल पानी, ताज़े नींबू के रस और थोड़ी सी मिठास से बनाया जाता है। यह गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है।

नारियल पानी · नींबू का रस · चीनी या शहद · पुदीने की पत्तियां

यह मिहिदाना का पारंपरिक रूप है, जो छेना (पनीर) से बनी छोटी, मीठी गोलियों को घी में तलकर और फिर चाशनी में भिगोकर तैयार किया जाता है। यह बंगाली मिठाइयों में एक लोकप्रिय व्यंजन है।

छेना (ताजा पनीर) · सूजी (रवा) · मैदा · चीनी

यह पारंपरिक लच्छा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जो मैदे और खोया से बनी होती है और चाशनी में डुबोई जाती है।

मैदा · खोया (मावा) · घी · बेकिंग सोडा

यह एक समृद्ध और थोड़ी मीठी वेरिएशन है जिसमें मेथी और पनीर को शाही ग्रेवी में पकाया जाता है, जिसमें मेवों और केसर का उपयोग किया जाता है।

पनीर · ताज़ी मेथी के पत्ते · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पारंपरिक रेसिपी का एक सरल और तेज़ संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं।

पनीर · मेथी की भाजी · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक मलाईदार और सुगंधित भारतीय करी है जिसमें ताज़ा मेथी के पत्ते और नरम पनीर के टुकड़े एक समृद्ध काजू और क्रीम की ग्रेवी में पकाए जाते हैं।

पनीर · ताज़ी मेथी के पत्ते · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो छेना (पनीर) से बनाई जाती है और गाढ़ी, मीठी रबड़ी में डुबोई जाती है। यह अपने नरम, स्पंजी टेक्सचर और मलाईदार स्वाद के लिए जानी जाती है।

छेना (ताजा पनीर) · दूध · चीनी · केसर के धागे

यह उत्तराखंड का एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे विशेष रूप से कुमाऊं क्षेत्र में बनाया जाता है। यह खोया (मावा) और चीनी से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों पर परोसा जाता है।

खोया (मावा) · चीनी · इलायची पाउडर · पत्ते (केले या चौलाई के पत्ते)

यह बाल मिठाई का पारंपरिक रूप है, जो खोया और चीनी से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है। इसे अक्सर छोटे, चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है और पिस्ता से सजाया जाता है।

मावा (खोया) · चीनी · पिस्ता (कटा हुआ) · पानी

यह झंगोरे के पारंपरिक तरीके से बनाई गई खीर है, जो दूध, झंगोरा और चीनी का उपयोग करके बनाई जाती है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट मिठाई है।

झंगोरा (Barnyard Millet) · दूध · चीनी · इलायची पाउडर

यह उत्तराखंड की एक पारंपरिक चटनी है जो भांग के बीज, हरी मिर्च, लहसुन और मसालों से बनाई जाती है। इसका स्वाद तीखा और चटपटा होता है।

भांग के बीज (भुने हुए) · हरी मिर्च · लहसुन की कलियाँ · धनिया पत्ती