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यह एक लोकप्रिय शाकाहारी विकल्प है, जिसमें पनीर के टुकड़ों को तंदूरी मसालों में मैरीनेट करके ग्रिल किया जाता है।

पनीर · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · तंदूरी मसाला

यह एक सरल और त्वरित तंदूरी चिकन रेसिपी है, जो कम समय में स्वादिष्ट तंदूरी स्वाद प्रदान करती है।

चिकन बोनलेस · दही · तंदूरी मसाला (रेडीमेड) · नींबू का रस

यह एक क्लासिक तंदूरी चिकन रेसिपी है, जिसे दही और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट करके तंदूर (या ओवन) में पकाया जाता है।

चिकन · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

यह पनीर टिक्का का एक मलाईदार और समृद्ध संस्करण है, जिसमें मैरिनेड में ताजी क्रीम या मलाई का उपयोग किया जाता है, जिससे यह बहुत नरम और स्वादिष्ट बनता है।

पनीर · ताजी क्रीम (मलाई) · काजू का पेस्ट · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पारंपरिक पनीर टिक्का का एक त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री और कम समय में तैयार किया जाता है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो।

पनीर · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जिसमें दही और मसालों में मैरीनेट किए गए पनीर के टुकड़ों को तंदूर या ओवन में तब तक ग्रिल किया जाता है जब तक कि वे सुनहरे भूरे और थोड़े जले हुए न हो जाएं।

पनीर · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

यह मलाई चिकन टिक्का एक मलाईदार और हल्की रेसिपी है, जो पारंपरिक टिक्का के मसालेदार स्वाद को ताजी क्रीम और काजू के पेस्ट के साथ जोड़ती है।

बोनलेस चिकन · ताजी क्रीम · गाढ़ा दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह त्वरित चिकन टिक्का रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जिनके पास समय कम है। यह कम सामग्री का उपयोग करता है और इसे पैन में जल्दी से पकाया जा सकता है।

बोनलेस चिकन · गाढ़ा दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

यह पारंपरिक चिकन टिक्का एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है, जिसे दही और मसालों में मैरीनेट किए गए बोनलेस चिकन के टुकड़ों को तंदूर या ओवन में तब तक पकाया जाता है जब तक कि वे सुनहरे भूरे और थोड़े जले हुए न हो जाएं।

बोनलेस चिकन · गाढ़ा दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

यह सीख कबाब का एक मलाईदार और कोमल संस्करण है, जिसमें दही और क्रीम का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक समृद्ध स्वाद देता है।

चिकन कीमा · गाढ़ा दही · ताजी क्रीम · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह सीख कबाब का एक त्वरित और आसान संस्करण है जिसे पैन में पकाया जा सकता है, जो इसे व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही बनाता है।

चिकन कीमा · प्याज, कद्दूकस किया हुआ · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

यह पारंपरिक सीख कबाब का एक क्लासिक संस्करण है, जो कीमा, मसालों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से बनाया गया है और सीखों पर भुना गया है।

भेड़ का कीमा · प्याज, बारीक कटा हुआ · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

यह लखनऊ की एक खास पेशकश है, जो विशेष रूप से भेड़ के बच्चे (lamb) के कीमे और खास मसालों से बनता है। इसका स्वाद बहुत ही नाजुक और सुगंधित होता है।

भेड़ के बच्चे का कीमा (Lamb mince) · चना दाल · प्याज · अदरक

यह शामी कबाब का एक त्वरित संस्करण है, जिसमें दाल का उपयोग नहीं किया जाता है। यह कीमा और मसालों से जल्दी तैयार हो जाता है, जो इसे व्यस्त दिनों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।

मटन या चिकन कीमा · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट · हरी मिर्च

यह पारंपरिक शामी कबाब का क्लासिक संस्करण है, जो कीमा, दाल और मसालों से बनता है। इसे आमतौर पर पुदीना और धनिया की चटनी के साथ परोसा जाता है।

मटन कीमा · चना दाल · प्याज · अदरक

यह गलौटी कबाब का एक शाही रूप है, जिसमें काजू पेस्ट और मलाई का इस्तेमाल किया गया है। यह कबाब को और भी अधिक मलाईदार और स्वादिष्ट बनाता है।

मटन कीमा (बहुत बारीक) · पपीता (पेस्ट) · प्याज (बारीक पिसा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह विधि उन लोगों के लिए है जिनके पास समय कम है। इसमें पपीते की जगह दही का इस्तेमाल किया गया है और कीमा भी थोड़ा मोटा रखा गया है, लेकिन स्वाद फिर भी लाजवाब होता है।

मटन कीमा (मध्यम बारीक) · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · तेल

मुगलई व्यंजनों की शान, ये गलौटी कबाब लखनऊ की खासियत हैं। ये इतने मुलायम होते हैं कि मुँह में जाते ही घुल जाते हैं। पारंपरिक मसालों और पपीते के मैरिनेशन से इन्हें खास स्वाद मिलता है।

मटन कीमा (बहुत बारीक) · पपीता (पेस्ट) · प्याज (बारीक पिसा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह टुंडे कबाब का एक रचनात्मक संस्करण है, जिसमें मलाई और काजू का पेस्ट मिलाकर एक मलाईदार और समृद्ध स्वाद दिया गया है। यह पारंपरिक स्वाद से थोड़ा अलग है लेकिन बहुत स्वादिष्ट है।

चिकन कीमा · ताजी मलाई · काजू का पेस्ट · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह टुंडे कबाब का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। इसमें पारंपरिक मसालों का उपयोग किया गया है, लेकिन प्रक्रिया को आसान बनाया गया है।

चिकन कीमा · अदरक-लहसुन का पेस्ट · दही · धनिया पाउडर