Camilan

Versi lebih sederhana dari lalampa, fokus pada tekstur sagu yang kenyal dengan isian ikan yang lebih simpel. Cocok untuk camilan cepat.

Tepung sagu · Ikan tongkol/tuna kalengan · Daun pisang · Bawang putih

Versi panada yang lebih kecil dan ringan, diisi dengan tumisan sayuran. Cocok sebagai camilan atau hidangan pembuka.

Tepung terigu protein sedang · Ragi instan · Gula pasir · Air hangat

Versi kasuami yang lebih cepat dan mudah dibuat, cocok untuk pemula. Tetap mempertahankan rasa singkong kukus yang khas.

Singkong · Garam · Air · Kelapa parut (opsional)

Versi ringkas dari Barobbo, fokus pada rasa jagung manis yang dominan dengan tambahan sayuran minimal. Cocok untuk sarapan cepat atau camilan.

Jagung manis pipil · Tepung beras · Susu cair · Air

Kerupuk basah khas Kapuas Hulu yang kenyal dan gurih, dibuat dari adonan ikan tenggiri segar yang dikukus lalu dipotong-potong.

Ikan Tenggiri Fillet · Tepung Tapioka · Bawang Putih · Garam

Sotong pangkong adalah hidangan khas Pontianak yang terbuat dari cumi-cumi kering yang dipanggang, kemudian dipukul-pukul hingga pipih dan kenyal, lalu disajikan dengan saus sambal khas.

Cumi-cumi kering · Cabai merah keriting · Bawang putih · Terasi bakar

Chai Kue Pontianak klasik yang dibuat dengan kulit transparan kenyal dan isian bengkuang gurih manis, disajikan dengan taburan bawang goreng renyah dan sambal.

Tepung beras · Tepung tapioka · Air panas · Garam

Variasi Catemak Jagung yang menambahkan parutan keju cheddar ke dalam adonan, memberikan rasa gurih asin yang unik berpadu dengan manisnya jagung dan santan.

Jagung manis segar, pipil · Santan kental · Keju cheddar parut · Garam

Hidangan jagung manis yang dimasak dengan santan kental dan sedikit garam, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa manis gurih yang kaya. Seringkali disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Jagung manis segar, pipil · Santan kental · Gula pasir (opsional, sesuai selera) · Garam

Versi lebih cepat dan mudah dari Ombus-Ombus, adonan dibentuk dan dipanggang langsung tanpa dibungkus daun pisang, memberikan tekstur yang sedikit lebih renyah di luar.

Tepung beras · Kelapa parut kasar · Gula pasir · Garam

Sate telur puyuh klasik yang direbus, dikupas, lalu ditusuk dan dibumbui dengan bumbu kacang gurih yang kaya rasa. Hidangan pembuka atau camilan yang populer.

Telur puyuh · Bumbu kacang · Kecap manis · Air asam jawa

Inovasi lentho singkong dengan tambahan keju parut dan irisan cabai rawit untuk rasa yang lebih kaya dan sedikit pedas. Cocok bagi yang suka variasi rasa.

Singkong, parut halus · Keju cheddar, parut · Cabai rawit merah, iris halus · Bawang putih, haluskan

Versi lebih cepat dan simpel dari lentho singkong, menggunakan bahan yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa gurihnya. Cocok untuk camilan kilat.

Singkong, parut halus · Bawang putih · Garam · Merica bubuk

Camilan gurih tradisional yang terbuat dari parutan singkong dan kelapa parut, dibumbui dengan rempah-rempah khas, lalu digoreng hingga renyah. Sangat cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi.

Singkong, parut halus · Kelapa parut · Bawang putih · Ketumbar bubuk

Tempe gembus yang direbus dalam bumbu bacem manis gurih hingga meresap, lalu digoreng sebentar hingga berkulit.

Tempe Gembus · Air Kelapa · Gula Merah · Bawang Merah

Variasi Tahu Susu Lembang yang digoreng dengan lapisan luar yang renyah dan krispi, namun tetap mempertahankan kelembutan di dalamnya. Cocok sebagai camilan atau lauk.

Tahu Susu Lembang (sudah jadi, potong dadu) · Tepung terigu · Tepung beras · Bawang putih bubuk

Variasi Tahu Pong dengan isian yang lebih kaya rasa, menggunakan campuran ayam dan udang cincang yang dibumbui rempah.

Tahu putih · Tepung tapioka · Daging ayam cincang · Udang cincang

Tahu Pong khas Semarang yang renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan dengan bumbu kacang kental dan acar timun wortel.

Tahu putih · Tepung tapioka · Udang kupas, cincang halus · Bawang putih, haluskan

Variasi Tahu Petis dengan tambahan udang cincang di dalam tahu sebelum digoreng, memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.

Tahu putih · Udang cincang · Bawang putih · Bawang merah

Tahu goreng renyah yang disajikan dengan saus petis udang kental dan gurih, hidangan khas Semarang yang wajib dicoba.

Tahu putih · Udang segar · Bawang putih · Cabai rawit merah