和食

明石焼き器がなくても、電子レンジで手軽に作れる明石焼き風のレシピです。ふわふわの食感と出汁の風味が楽しめます。

ゆでだこ · 卵 · ホットケーキミックス · 牛乳

明石の郷土料理である明石焼きは、たこ焼きの原型とも言われ、ふわふわの生地とタコの旨味が特徴です。出汁につけて食べるのが一般的です。

たこ · 卵 · 薄力粉 · だし汁

そば（またはうどん）とたっぷりのキャベツ、豚肉、卵を重ねて焼く広島風のお好み焼き。ボリューム満点で食べ応えがあります。

薄力粉 · 水 · 卵 · キャベツ

忙しい時でも手軽に作れる、電子レンジを使ったお好み焼きです。洗い物も少なく、短時間でふわとろ食感を楽しめます。

ホットケーキミックス · 卵 · 牛乳 · キャベツ

大阪の定番、豚バラ肉とキャベツをたっぷり使った基本のお好み焼きです。外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめます。

薄力粉 · 卵 · 水 · キャベツ

鶏肉を甘辛いタレで香ばしく焼き上げた、日本の家庭料理の定番です。ご飯が進む一品。

鶏もも肉 · 醤油 · みりん · 酒

鶏むね肉を加えることで、食べ応えが増した春雨サラダです。鶏むね肉はレンジで簡単に調理できます。

春雨 · 鶏むね肉 · きゅうり · にんじん

定番の春雨サラダです。きゅうり、ハム、かにかまなどを彩りよく加え、酢と醤油ベースのさっぱりとしたドレッシングで和えました。

春雨 · きゅうり · ハム · かにかま

忙しい時でも手軽に作れる、電子レンジを活用したポテトサラダです。じゃがいもをレンジで加熱することで、時短になります。

じゃがいも · きゅうりのピクルス · コーン缶 · マヨネーズ

日本の家庭で最も親しまれている、定番のポテトサラダです。じゃがいものホクホク感と、マヨネーズのコク、野菜の食感が絶妙なバランスです。

じゃがいも · きゅうり · にんじん · ハム

甘みのあるかぼちゃを使った、優しい味わいの胡麻和えです。かぼちゃのホクホクとした食感が楽しめます。

かぼちゃ · いりごま · 砂糖 · 醤油

さっぱりとしたきゅうりとワカメを、胡麻酢で和えた爽やかな一品です。副菜やおつまみにぴったりです。

きゅうり · 乾燥わかめ · いりごま · 酢

定番のほうれん草を使った、風味豊かな胡麻和えです。茹でたほうれん草を、香ばしいすりごまと調味料で和えます。

ほうれん草 · いりごま · 砂糖 · 醤油

くるみのコクと香ばしさが加わり、風味豊かに仕上がります。野菜もたっぷり摂れる栄養満点の一品です。

木綿豆腐 · ブロッコリー · 人参 · くるみ

豆腐を電子レンジで加熱し、水切り時間を短縮。忙しい時でも手軽に作れる白和えです。

絹ごし豆腐 · 枝豆 (冷凍、さや付き) · 大根 · いりごま

豆腐の優しい甘みと野菜の食感が楽しめる、定番の和え物です。ごまの風味が食欲をそそります。

木綿豆腐 · ほうれん草 · 人参 · いりごま

時間がない時でも手軽に作れる、小松菜の煮びたし風の一品です。電子レンジを活用し、短時間で仕上げます。

小松菜 · だし汁 · 醤油 · みりん

油揚げを加えることで、ボリュームとコクが増した煮びたしです。油揚げが煮汁を吸って、小松菜とはまた違った食感を楽しめます。

小松菜 · 油揚げ · だし汁 · 醤油

小松菜の風味を活かした、最も基本的な煮びたしです。出汁の旨味と小松菜の甘みが調和した、優しい味わいが楽しめます。

小松菜 · だし汁 · 醤油 · みりん

ほうれん草のおひたしに、油揚げの旨味と食感を加えた、食べ応えのある一品です。油揚げの香ばしさがアクセントになります。

ほうれん草 · 油揚げ · だし汁 · 醤油