和食

ほうれん草のおひたしに、香ばしいすりごまを加えた人気の和え物です。ごまの風味が食欲をそそります。

ほうれん草 · 醤油 · 砂糖 · すりごま

ほうれん草の風味を活かした、最もシンプルで伝統的なおひたしです。出汁とかつお節の旨味がほうれん草によく合います。

ほうれん草 · だし汁 · 醤油 · みりん

香味野菜をたっぷり使った、風味豊かななすの揚げびたしです。生姜やみょうが、大葉などを加えることで、爽やかな香りとピリッとしたアクセントが加わり、食欲をそそります。暑い季節にぴったりの一品です。

なす · 揚げ油 · だし汁 · 醤油

揚げずにレンジで手軽に作れる、なすの揚げびたし風のレシピです。なすをレンジで加熱し、めんつゆベースのタレに漬け込むだけで、忙しい時でも簡単に本格的な味わいが楽しめます。

なす · めんつゆ（2倍濃縮） · 水 · みりん

なすの揚げびたしは、日本の夏の食卓に欠かせない定番料理です。揚げたなすを、だし汁、醤油、みりんなどで作られた甘めのつゆに浸して作ります。なすの旨味とつゆの風味が絶妙に絡み合い、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

なす · 揚げ油 · だし汁 · 醤油

鶏もも肉を八角などの香辛料と共に煮込み、中華風の風味を加えたチャーシューです。独特の香りが食欲をそそります。

鶏もも肉 · 長ネギの青い部分 · 生姜（薄切り） · 醤油

フライパン一つで手軽に作れる、鶏もも肉のチャーシュー風おかずです。甘辛いタレが食欲をそそり、ご飯がすすみます。

鶏もも肉 · 醤油 · みりん · 酒

鶏もも肉を使い、醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ、しっとりジューシーな本格チャーシューです。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。

鶏もも肉 · 長ネギの青い部分 · 生姜（薄切り） · 醤油

生姜や大葉などの香味野菜をたっぷり使った、風味豊かななすの煮びたしです。食欲をそそる香りと味わいが特徴です。

なす · だし汁 · 醤油 · みりん

電子レンジを活用して、短時間で手軽になすの煮びたしを作るレシピです。忙しい時でもさっと作れて、しっかり味が染み込みます。

なす · だし汁 · 醤油 · みりん

なすの煮びたしの最も伝統的で基本的な作り方です。なすの旨味と出汁の風味が調和した、シンプルながら奥深い味わいが楽しめます。

なす · だし汁 · 醤油 · みりん

鶏そぼろの旨味と甘辛いあんが、ふろふき大根に絡む、食べ応えのある一品です。ご飯にもよく合います。

大根 · 鶏ひき肉 · しょうが（みじん切り） · だし汁

電子レンジを活用して、手軽に作れるふろふき大根です。忙しい時でも、大根の優しい味わいを楽しめます。

大根 · 味噌 · みりん · 砂糖

大根本来の甘みと旨味を、上品な味噌だれで味わう、日本の冬の定番料理です。大根を下茹でし、温かい味噌だれをかけていただきます。

大根 · だし汁 · みりん · 砂糖

基本の里芋の煮っころがしに、爽やかな柚子の香りを加えたアレンジレシピです。上品な香りが食欲をそそります。

里芋 · だし汁 · 醤油 · みりん

電子レンジを活用して、短時間で里芋の煮っころがし風の味を手軽に楽しめるレシピです。忙しい時でもさっと作れます。

里芋 · 水 · 醤油 · みりん

里芋本来のほっくりとした食感と、甘辛い上品な味付けが楽しめる定番の煮物です。家庭料理の代表格であり、お正月やお祝いの席にも登場します。

里芋 · だし汁 · 醤油 · みりん

定番の筑前煮に、鶏団子を加えたアレンジレシピ。鶏団子のふんわりとした食感が、煮物のアクセントになります。食べ応えもアップし、満足感のある一品です。

鶏もも肉 · 鶏ひき肉 · れんこん · ごぼう

定番の筑前煮を、より手軽に作れるようにアレンジしました。下ごしらえの時間を短縮し、調味料もシンプルに。忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。

鶏もも肉 · ミックスベジタブル（根菜類中心） · こんにゃく · 干ししいたけ

鶏肉と根菜を、醤油、みりん、砂糖、だしでじっくり煮込んだ、福岡県の郷土料理です。素材の旨味と甘辛い味付けが特徴で、おせち料理にも欠かせません。

鶏もも肉 · れんこん · ごぼう · にんじん