和食

定番の湯豆腐に、香味野菜やラー油を加えてアレンジした一品。豆腐の優しい味わいに、ピリッとした辛味と香りがアクセントになります。

絹ごし豆腐 · だし汁（昆布だしなど） · 醤油 · みりん

忙しい時でも手軽に作れる、電子レンジを使った湯豆腐の時短バージョンです。豆腐と少量の水、昆布だし顆粒で手軽に風味豊かに仕上げます。

絹ごし豆腐 · 水 · 昆布だし顆粒 · 塩

シンプルながら豆腐の旨味を最大限に引き出す、京都の料亭でも提供されるような伝統的な湯豆腐です。昆布の風味が移った出汁で豆腐を温め、薬味と特製つけだれでいただきます。

木綿豆腐 · 昆布 · 水 · 塩

揚げ出し豆腐に、きのこをたっぷり使ったとろみのあるあんをかけたアレンジレシピです。きのこの旨味と豆腐の組み合わせが絶妙で、満足感のある一品です。

木綿豆腐 · 片栗粉 · 揚げ油 · だし汁

揚げずにレンジで手軽に作れる、揚げ出し豆腐風の一品です。忙しい時でもさっと作れて、揚げ出し豆腐の雰囲気を楽しめます。

絹ごし豆腐 · 片栗粉 · だし汁 · 醤油

外はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめる、最もポピュラーな揚げ出し豆腐の作り方です。鰹と昆布の出汁を効かせた、上品な味わいのつゆでいただきます。

木綿豆腐 · 片栗粉 · 揚げ油 · だし汁

電子レンジで手軽に作れる、忙しい時でもすぐにできるニラ玉です。洗い物も少なく、後片付けも簡単です。

ニラ · 卵 · めんつゆ（2倍濃縮） · ごま油

定番の具材に加え、彩り豊かなパプリカや、風味豊かな鶏ひき肉を使った、少しアレンジを加えた茶碗蒸しです。

卵 · だし汁 · 白だし · 鶏ひき肉

電子レンジを使って手軽に作れる茶碗蒸しです。忙しい時でも短時間で本格的な味わいが楽しめます。

卵 · だし汁（顆粒だしを溶かしたもの） · 醤油 · 鶏むね肉（細かく刻んだもの）

日本の伝統的な蒸し料理で、卵液とだし汁を合わせたものを茶碗に入れ、具材と共に蒸し上げた温かい料理です。滑らかな舌触りと上品な味わいが特徴です。

卵 · だし汁 · 薄口醤油 · みりん

刻んだネギを加えて風味豊かに仕上げた卵焼き。ネギの香りが食欲をそそり、彩りも良くなります。

卵 · だし汁 · 醤油 · みりん

出汁を使わず、卵と調味料だけで作る手軽な卵焼き。忙しい朝でも簡単に作れる、優しい味わいです。

卵 · 砂糖 · 醤油 · 塩

日本の家庭料理の定番。出汁の旨味と卵のふんわりとした食感が特徴の、風味豊かな卵焼きです。

卵 · だし汁 · 醤油 · みりん

ピリ辛の明太子を混ぜ込んだ、風味豊かなだし巻き卵です。明太子のプチプチとした食感と旨味がアクセントになります。

卵 · だし汁 · 薄口醤油 · みりん

顆粒だしと水で手軽に作れる、忙しい時でも美味しいだし巻き卵です。短時間で本格的な味わいが楽しめます。

卵 · 顆粒和風だし · 水 · 醤油

ふんわりジューシーな、基本のだし巻き卵です。出汁の旨味と卵の甘みが絶妙に調和した、定番の味わいをお楽しみください。

卵 · だし汁 · 薄口醤油 · みりん

春の訪れを感じさせる、桜えびの風味豊かなかき揚げ。春野菜の彩りも楽しめます。

桜えび（乾燥） · アスパラガス · スナップエンドウ · 玉ねぎ

冷蔵庫にある野菜を使い、手軽に作れるかき揚げ。具材を混ぜて揚げるだけのシンプルさが魅力です。

玉ねぎ · 人参 · ピーマン · コーン缶

旬の魚介や野菜を使い、サクサクとした食感に揚げた、最もポピュラーで伝統的なかき揚げです。

エビ · イカ · 玉ねぎ · 人参

様々な食材を細かく刻んで混ぜ合わせ、円盤状に揚げた豪快な天ぷらです。野菜の甘みと香ばしさが楽しめます。

玉ねぎ · 人参 · ピーマン · しいたけ