25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
600 kcalカロリー
25 gたんぱく質
50 g炭水化物
30 g脂質
1人分あたり · AIによる概算値
本格ガパオライス
伝統料理 · タイ料理
鶏ひき肉をバジルと唐辛子で炒め、ご飯に乗せたタイの定番料理。ホーリーバジル（ガパオ）の香りが食欲をそそります。
材料
人分4
- 鶏ひき肉300g
- ホーリーバジル（ガパオ）1パック
- 赤パプリカ1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく2かけ
- 赤唐辛子（輪切り）1〜2本
- ナンプラー大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ジャスミンライス4人分
- 卵4個
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水少々
手順
- 1
鶏ひき肉に塩、黒こしょうを軽く振る。
- 2
赤パプリカ、玉ねぎは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 4
鶏ひき肉を加えて中火で炒め、色が変わったら赤パプリカ、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
- 5
ナンプラー、オイスターソース、砂糖を加えて全体に絡め、最後にホーリーバジルを加えてさっと炒める。
- 6
別のフライパンで目玉焼きを作る。
- 7
器にご飯を盛り、ガパオ炒めを乗せ、目玉焼きを添える。
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