20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
300 kcalカロリー
18 gたんぱく質
12 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
白菜と豚肉のオイスターソース炒め
本格度 85% · 中華料理
オイスターソースのコクと旨味を効かせた、ご飯が進む白菜の中華炒めです。豚肉の旨味も加わり、満足感があります。
材料
人分4
- 白菜1/2株
- 豚こま切れ肉200g
- 干し椎茸2枚
- 生姜1/2かけ
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ2
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 水50ml
- ごま油小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
手順
- 1
干し椎茸は水で戻し、石づきを取って薄切りにする。戻し汁は取っておく。白菜はざく切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。生姜はみじん切りにする。
- 2
ボウルに醤油、オイスターソース、酒、砂糖、干し椎茸の戻し汁、水を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油と生姜を入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 4
豚肉を加えて中火で炒め、色が変わったら白菜を加えて炒める。
- 5
白菜がしんなりしたら、干し椎茸を加えて炒め合わせる。
- 6
混ぜ合わせた調味料を回し入れ、全体に絡めながら炒める。
- 7
塩、こしょうで味を調え、最後にごま油を加えて混ぜたら完成。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
