90 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
400 kcalカロリー
25 gたんぱく質
35 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
簡単ソルロンタン風
本格度 60% · 韓国風
圧力鍋や市販の鶏ガラスープを活用し、短時間でソルロンタン風の味わいを再現した手軽なレシピです。忙しい日でも本格的な雰囲気を楽しめます。
材料
人分4
- 牛すね肉300g
- 水1.5L
- 鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ2
- 牛乳200ml
- 長ネギ（白い部分）1/2本
- ニンニク（すりおろし）小さじ1
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- ご飯4人分
- 刻みネギ（トッピング用）適量
手順
- 1
牛すね肉は食べやすい大きさに切り、下茹でしてアクを取る。
- 2
鍋に水、鶏ガラスープの素、長ネギ（白い部分）、ニンニクを入れて火にかける。
- 3
煮立ったら下茹でした牛すね肉を加え、アクを取りながら弱火で30分ほど煮込む。
- 4
牛乳を加えて混ぜ、弱火でさらに10分ほど煮る。沸騰させないように注意する。
- 5
長ネギを取り除き、塩、黒こしょうで味を調える。
- 6
器にご飯を盛り、スープと牛肉を注ぎ、刻みネギを散らして完成。
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