Pedas

Variasi Telur Masak Kicap dengan tambahan rasa pedas dari cili padi dan aroma kelapa parut sangai (kerisik).

Telur · Kicap manis · Kicap cair · Bawang merah kecil

Sup udang dengan sentuhan rasa pedas dan masam Tom Yam yang menyelerakan.

Udang segar · Pes Tom Yam · Serai · Daun limau purut

Sup ayam Thai dengan sentuhan pedas dan masam yang lebih kuat, menggunakan pes tom yum sebagai asas untuk rasa yang lebih kompleks.

Ayam (dipotong kecil) · Pes Tom Yum · Serai (diketuk) · Daun limau purut

Sup daging Siam yang diperkaya dengan rasa pedas dan aroma rempah yang lebih kompleks, menampilkan sentuhan selatan Thailand.

Daging lembu (potongan sup) · Air · Pes kari merah Thai · Serai (ketuk)

Sup tulang merah dengan tambahan cili padi dan rempah ratus yang lebih kuat untuk rasa pedas yang membangkitkan selera.

Tulang lembu (sumsum/sendi) · Bawang besar · Bawang putih · Halia

Satu kelainan pada bihun goreng kicap, dengan tambahan rasa pedas dari cili dan aroma kelapa parut goreng (kerisik) untuk tekstur yang unik.

Bihun (beras vermicelli) · Isi ayam, potong kecil · Bawang putih, cincang halus · Cili kering, kisar (ikut kepedasan)

Sotong Kam Heong dengan sentuhan tambahan kelapa parut goreng (kerisik) untuk aroma dan tekstur yang lebih kaya, serta lebih pedas.

sotong segar · bawang merah kecil · bawang putih · cili padi

Sotong buttermilk dengan tambahan rempah ratus dan kepedasan yang lebih intens, menggunakan santan untuk rasa yang lebih kaya.

Sotong segar · Tepung beras · Tepung ubi · Mentega

Variasi sotong goreng kunyit dengan tambahan rasa manis dan pedas yang seimbang, menggunakan sos cili dan gula untuk dimensi rasa yang berbeza.

Sotong segar · Serbuk kunyit · Cili padi (hiris) · Bawang putih (hiris)

Variasi sotong kari kering yang diperkaya dengan kelapa parut goreng (kerisik) untuk menambah aroma dan tekstur, serta cili padi untuk kepedasan ekstra.

Sotong segar · Serbuk kari ikan/daging · Cili kering (kisar) · Cili padi (ketuk/hiris)

Sotong masak asam pedas dengan sentuhan Nyonya, menggunakan rempah yang lebih kompleks dan sedikit santan untuk rasa yang kaya.

Sotong segar · Bendi · Nanas (potong dadu) · Cili kering (kisar)

Versi ringkas dan cepat untuk sotong masak asam pedas, menggunakan pes cili kering segera untuk menjimatkan masa.

Sotong segar · Bendi · Pes cili kering segera · Asam jawa (airnya)

Resipi sotong masak asam pedas tradisional yang kaya dengan rasa pedas, masam, dan aroma rempah ratus. Sesuai dihidangkan sebagai hidangan utama.

Sotong segar · Bendi · Tomato · Cili kering (kisar)

Sotong segar dimasak dengan sambal cili padi yang pedas dan beraroma, diperkaya dengan rasa asam jawa dan belacan.

Sotong segar · Cili padi (keseluruhan dan dikisar) · Bawang merah (dihiris) · Bawang putih (dikisar)

Variasi Ikan Tenggiri Masak Kicap dengan tambahan rempah ratus untuk rasa yang lebih kompleks dan pedas.

Ikan Tenggiri · Kicap Manis · Kicap Soya Pekat · Bawang Merah

Variasi ikan tenggiri masak taucu dengan tambahan rasa pedas dari cili padi dan aroma kerisik (kelapa parut goreng), memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

Ikan Tenggiri · Taucu · Bawang Putih · Halia

Ikan tenggiri yang digoreng rangup disalut dengan sambal pedas manis yang kaya rasa. Resipi klasik ini menggunakan bahan-bahan tradisional untuk rasa yang asli.

Ikan Tenggiri · Cili Kering · Bawang Merah · Bawang Putih

Resipi tradisional Ikan Tongkol Berlada yang kaya dengan rasa pedas, manis, dan masam. Ikan digoreng garing sebelum disalut dengan sambal cili yang pekat.

Ikan Tongkol · Cili Kering (Kisar) · Bawang Merah (Kisar) · Bawang Putih (Kisar)

Satu kelainan Ikan Tongkol Rebus Goreng dengan sos cili pedas manis (berlada) yang menambah dimensi rasa yang menarik.

Ikan tongkol · Asam keping · Garam · Air

Sentuhan pedas yang membangkitkan selera dengan sambal lada yang dimasak bersama ikan tongkol goreng dan kicap. Gabungan rasa yang unik.

Ikan tongkol · Kicap manis · Cili padi · Cili merah besar