Hoofdgerecht

Een creatieve draai aan Bolognese, met toevoeging van hartige champignons en gerookt spek voor extra diepte.

Spaghetti · Rundvlees (gehakt) · Gerookt spek (blokjes) · Champignons

Een klassieke en rijke Bolognese saus, langzaam gestoofd met rundvlees, pancetta, groenten en een vleugje melk, geserveerd met spaghetti.

Spaghetti · Rundvlees (gehakt) · Pancetta · Wortelen

Een creatieve draai aan het klassieke gehaktbrood, met de toevoeging van verse gember en lente-ui voor een frissere, kruidigere smaak.

Rundergehakt · Ui, fijngesnipperd · Paneermeel · Ei

Een snelle en eenvoudige versie van gehaktbrood met ketjap, perfect voor een doordeweekse avond. Gemaakt in muffinvormpjes voor snelle garing.

Rundergehakt · Ui, fijngesnipperd · Paneermeel · Ei

Een sappig en smaakvol gehaktbrood, doordrenkt met de zoete en hartige smaak van ketjap manis. Perfect als hoofdgerecht met rijst of aardappelpuree.

Rundergehakt · Ui, fijngesnipperd · Paneermeel · Ei

Een snellere versie van de klassieke loempia, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruik kant-en-klare ingrediënten voor een snelle bereiding.

Loempiavellen · Kipfilet · Wortelen · Doperwten (diepvries)

Een luxere versie van Ketoprak, verrijkt met garnalenkroepoek en een extra smaakvolle pindasaus.

Tofu · Tempeh · Rijstvermicelli · Aardappelen

Een regionale variant van Nasi Kuning uit Medan, vaak geserveerd met pittige en kruidige bijgerechten zoals sambal en kip met specerijen.

Jasmijnrijst · Kokosmelk · Water · Kurkumapoeder

Een vereenvoudigde versie van Nasi Kuning, perfect voor een snelle maaltijd thuis, met behoud van de kenmerkende smaak.

Voorgekookte rijst (of snelkookrijst) · Kokosmelk (uit pak) · Water · Kurkumapoeder

Een klassieke Indonesische gele rijstschotel, gekookt met kokosmelk en kurkuma, geserveerd met diverse traditionele bijgerechten.

Jasmijnrijst · Kokosmelk · Water · Kurkumapoeder

Een creatieve interpretatie van Daging Smoor, verrijkt met extra specerijen zoals steranijs en kaneel, en een vleugje limoensap voor frisheid. De kokosmelk zorgt voor een romige textuur.

Rundvlees (stoofvlees) · Kokosmelk · Ui · Knoflook

Een snellere versie van de klassieke Daging Smoor, met minder ingrediënten maar nog steeds die kenmerkende zoete en kruidige smaak. Ideaal voor een doordeweekse avond.

Rundvlees (ossenhaas of biefstukpunten) · Ui · Knoflook · Ketjap manis

Een traditionele Indonesische stoofschotel van langzaam gegaard rundvlees in een rijke, kruidige saus met kokosmelk en specerijen. Perfect geserveerd met witte rijst.

Rundvlees (sukadelappen of riblappen) · Kokosmelk · Ui · Knoflook

Een creatieve twist op Babi Pangang, met de toevoeging van zoete ananas en pittige chili voor een extra smaakdimensie.

Varkensschouder · Verse ananas · Rode chilipeper · Knoflook

Een snellere versie van Babi Pangang, ideaal voor een doordeweekse avond. Gebruikt minder tijdrovende bereidingstechnieken.

Varkensschouder · Ketjap manis · Honing · Sojasaus

Een authentiek Indonesisch gerecht van gemarineerd en geroosterd varkensvlees, bedekt met een zoetzure saus. Perfect voor een feestelijke maaltijd.

Varkensbuik · Sojasaus · Honing · Ketjap manis

Een hartige variant van Sambal Goreng Boontjes, verrijkt met stukjes tempeh voor extra textuur en eiwit.

Sperziebonen · Tempeh · Rode pepers · Sjalotten

Een pittige variant van Ajam Ketjap, waarbij rode pepers worden toegevoegd voor extra hitte en smaak.

Kippendijen · Ketjap manis · Ui · Knoflookteentjes

Een snellere versie van Ajam Ketjap, waarbij de kip eerst wordt gegrild of gebakken en daarna wordt afgelakt met een ketjapsaus.

Kippendijen · Ketjap manis · Sojasaus · Bruine suiker

Een authentiek Indonesisch gerecht van kip gestoofd in een rijke, zoete en hartige ketjapsaus, op smaak gebracht met specerijen.

Kippendijen · Ketjap manis · Ui · Knoflookteentjes