Hoofdgerecht

Een creatieve twist op Eksi Koekoe, waarbij fijngesneden groenten en kip worden toegevoegd aan het beslag voor een completere maaltijd.

Cassavemeel (tapiocameel) · Ui · Paprika (diverse kleuren) · Kipfilet

Een authentieke Surinaamse Eksi Koekoe, een hartige pannenkoek gemaakt van cassavemeel, gekruid met ui, knoflook en Madame Jeanette peper, geserveerd met een pittige pindasaus.

Cassavemeel (tapiocameel) · Ui · Knoflook · Madame Jeanette peper

Het klassieke Nederlandse pannenkoekrecept, perfect voor een stevig ontbijt of een heerlijke lunch. Dun, goudbruin en veelzijdig.

bloem · eieren · melk · zout

Een kleurrijke variant van Teloh met Bakkeljauw, verrijkt met diverse groenten voor extra smaak, textuur en voedingswaarde.

Cassave · Gezouten kabeljauw (bakkeljauw) · Ui · Knoflook

Een authentiek Surinaams gerecht van gebakken cassave (teloh) geserveerd met gezouten kabeljauw (bakkeljauw), bereid met traditionele kruiden en specerijen.

Cassave · Gezouten kabeljauw (bakkeljauw) · Ui · Knoflook

Een rijke en smaakvolle Surinaamse rijstschotel met diverse vleessoorten, groenten en kruiden, traditioneel bereid.

Rijst · Kipfilet · Runderreepjes · Garnalen

Een creatieve draai aan Javaanse kip, waarbij de rijke kokossmaak wordt aangevuld met een romige pindasaus. Een heerlijke combinatie van zoet, zout en kruidig.

Kip (dijfilet) · Kokosmelk · Ui · Knoflook

Een versnelde versie van het klassieke Javaanse kipgerecht, met behoud van de kenmerkende smaken maar met minder bereidingstijd. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd.

Kipfilet · Kokosmelk (light) · Ui · Knoflook

Een traditioneel Javaans kipgerecht, langzaam gestoofd in een rijke, aromatische saus van kokosmelk en specerijen. Perfect geserveerd met witte rijst.

Kip (dijfilet of drumsticks) · Kokosmelk · Ui · Knoflook

Een creatieve twist op de Surinaamse pastei, waarbij het traditionele deeg wordt vervangen door dunne rotiplaatjes voor een lichtere, snellere bereiding.

Kipfilet (in reepjes) · Ui (gesnipperd) · Knoflook (gehakt) · Paprika (gemengd, in reepjes)

Een snellere versie van de Surinaamse pastei, waarbij gebruik wordt gemaakt van kant-en-klaar deeg en een vereenvoudigde vulling.

Kipfilet (voorgegaard, in blokjes) · Ui (fijngesnipperd) · Knoflook (fijngehakt) · Doperwten (diepvries)

Een traditionele Surinaamse pastei, gevuld met gekruid kipgehakt en groenten, omhuld door een goudbruin gebakken deeg.

Kipfilet · Ui · Knoflook · Paprika (rood)

Een stevige variant van bruine bonen met rijst, aangevuld met stukjes rookworst voor extra smaak en een hartiger karakter.

Bruine bonen (gedroogd) · Rookworst · Uien · Wortelen

Een snellere versie van het klassieke gerecht, waarbij gebruik wordt gemaakt van voorgekookte bruine bonen uit blik of glas.

Bruine bonen (uit blik/glas) · Spekblokjes · Ui · Rijst

Een traditioneel Nederlands gerecht van langzaam gegaarde bruine bonen, geserveerd met witte rijst en vaak met spekjes en ui.

Bruine bonen (gedroogd) · Spekblokjes · Uien · Rijst

Een creatieve fusion van de Nederlandse stamppot en de Caribische bakkeljauw. Gekookte kabeljauw wordt fijngemaakt met aardappelpuree en gemengd met typische bakkeljauw-kruiden en groenten.

Gezouten kabeljauw (bakkeljauw) · Aardappelen · Uien · Paprika (rood)

Een snellere versie van bakkeljauw, waarbij de vis eerst wordt gekookt en daarna wordt gefruit met een mix van groenten en kruiden. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd.

Gezouten kabeljauw (bakkeljauw) · Uien · Paprika (diverse kleuren) · Cherrytomaten

Een traditioneel Surinaams gerecht met gezouten kabeljauw, gestoofd met ui, tomaat, paprika en kruiden. Vaak geserveerd met rijst of roti.

Gezouten kabeljauw (bakkeljauw) · Uien · Tomaten · Paprika (rood en groen)

Een creatieve variant met een Mediterraanse inslag, waarbij feta, olijven en kruiden aan het gehaktmengsel worden toegevoegd voor een frisse en zoutige smaak.

Courgettes · Rundergehakt · Ui · Knoflook

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de heerlijke smaak van gevulde courgette.

Courgettes · Rundergehakt · Ui · Knoflookpoeder