Talianska kuchyňa

Aromatická verzia polievky s pridaním čerstvého tymiánu a posypaná strúhaným parmezánom pre bohatšiu chuť.

Šampiňóny · Cibuľa · Cesnak · Maslo

Bohatšia verzia jedla s krémovou smotanovou omáčkou obohatenou o strúhaný parmezán, ktorá dodáva jedlu hlbšiu chuť a luxusnejší charakter.

Kuracie prsia · Sušené paradajky v oleji · Cesnak · Olivový olej

Inovatívna verzia kurčaťa parmigiana, kde sú kuracie rezne obalené v strúhanke a jemne vyprážané, ale pred zapečením sú obalené v tenkých plátkoch prosciutto crudo pre extra chuť a slanosť.

Kuracie prsia · Strúhanka · Parmezán (strúhaný) · Mozzarella (čerstvá, plátky)

Klasické kurča parmigiana, obalené v strúhanke a vyprážané do zlatista, potom zapečené s paradajkovou omáčkou a mozzarellou a parmezánom. Podáva sa tradične s cestovinami.

Kuracie prsia · Strúhanka · Parmezán (strúhaný) · Mozzarella (plátky)

Inovatívna verzia Kurčaťa Marsala, ktorá pridáva do omáčky slanosť prosciutta a aromatickú vôňu šalvie pre komplexnejšiu chuť.

Kuracie prsia · Marsala víno · Maslo · Olivový olej

Klasické taliansko-americké jedlo z kuracích pŕs obalených v múke, rýchlo opečených a potom dusených v bohatej omáčke z vína Marsala, húb a masla.

Kuracie prsia · Marsala víno · Maslo · Olivový olej

Tradičné kurča piccata s jemnou citrónovo-kaparovou omáčkou, obalené v múke a opražené dozlatista. Klasika talianskej kuchyne.

Kuracie prsia · Hladká múka · Maslo · Olivový olej

Variácia na klasické cacciatore s dôrazom na rôzne druhy húb a zmes aromatických talianskych byliniek pre hlbšiu chuť.

Kuracie kúsky (stehná, krídla) · Olivový olej · Cibuľa · Cesnak

Zjednodušená verzia klasického cacciatore, ktorá je rýchlejšia na prípravu, ideálna pre zaneprázdnených ľudí, ale stále plná chuti.

Kuracie prsia bez kosti a kože · Olivový olej · Cibuľa · Cesnak

Klasické talianske jedlo 'poľovníka', kde kuracie kúsky pomaly dusíme s paradajkami, zeleninou a bylinkami. Bohatá a aromatická omáčka.

Kuracie stehná alebo prsia · Olivový olej · Cibuľa · Cesnak

Aromatická špargľová polievka obohatená o pikantný parmezán a osviežujúcu citrónovú kôru pre sofistikovanejší chuťový profil.

čerstvá zelená špargľa · maslo · cibuľa · kurací alebo zeleninový vývar

Kreatívna verzia zemiakov Hasselback obohatená o strúhaný parmezán a čerstvý cesnak, ktorý dodáva jedlu intenzívnu chuť a chrumkavú kôrku.

Zemiaky · Olivový olej · Strúhaný parmezán · Cesnak

Kombinácia klasických pečených zemiakov s rozmarínom obohatená o pikantnú chuť parmezánu pre sofistikovanejší zážitok.

Zemiaky · Olivový olej · Čerstvý rozmarín · Cesnak

Tradičný taliansky dezert z mlieka, smotany a cukru, zahustený želatínou a ochutený vanilkou. Podáva sa chladený, často s ovocnou omáčkou.

Smetana na šľahanie (30-35%) · Mlieko · Cukor · Vanilkový extrakt

Kreatívna variácia lasagní so špenátom, pikantnou gorgonzolou a chrumkavými vlašskými orechmi pre zaujímavú chuťovú kombináciu.

Lasagne plátky · Čerstvý špenát · Gorgonzola syr · Smotana na varenie (30%)

Tradičné lasagne s vrstvami cestovín, bohatou špenátovou náplňou, bešamelovou omáčkou a syrom, zapečené do zlatista.

Lasagne plátky · Čerstvý špenát · Ricotta syr · Parmezán

Tradičné domáce tekvicové gnocchi pripravené z pyré z pečených tekvíc, múky a vajec, jemne obarené a podávané s voňavým maslom opraženým so šalviou a posypané parmezánom.

Tekvicové pyré (z pečených tekvíc) · Hladká múka · Vajce · Soľ

Bohatšia verzia gnocchi so špenátom, kde sa pridáva smotanová omáčka pre krémovejšiu chuť a kúsky chrumkavej pancetty pre slanú a údenú dimenziu.

Zemiaky · Hladká múka · Vajce · Čerstvý špenát

Tradičné domáce zemiakové gnocchi podávané s jemným špenátovým pyré obohateným o ricottu a parmezán. Jednoduché, ale elegantné jedlo s bohatou chuťou.

Zemiaky · Hladká múka · Vajce · Čerstvý špenát

Tradičné talianske rizoto s čerstvou bielou alebo zelenou špargľou, krémové a plné chutí. Ideálne ako hlavné jedlo alebo príloha.

Ryža Arborio · Čerstvá špargľa (biela alebo zelená) · Cibuľa · Cesnak