Çorba

Az zamanı olanlar için tarhana ve mercimeğin lezzetini hızlıca bir araya getiren, pratik bir çorba tarifi. Yine de geleneksel lezzetten ödün vermez.

Hazır tarhana ezmesi · Kırmızı mercimek · Sıcak su · Sıvı yağ

Tarhana ve mercimeğin doyurucu lezzetini bir araya getiren, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez çorbası. Kış aylarının olmazsa olmazı, besleyici ve sıcacık bir başlangıç.

Tarhana · Kırmızı mercimek · Sıcak su · Zeytinyağı

Tatlı patatesin tatlılığı, nohutun doyuruculuğu ve baharatların sıcaklığıyla harmanlanmış, doyurucu ve lezzetli bir çorba.

Tatlı patates · Haşlanmış nohut · Soğan · Sarımsak

Az malzeme ile hızlıca hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir tatlı patates çorbası alternatifi.

Haşlanmış tatlı patates (konserve veya önceden haşlanmış) · Sarımsak tozu · Zencefil rendesi (veya toz zencefil) · Sebze suyu

Zengin ve kremsi, tatlı patatesin doğal tatlılığının öne çıktığı geleneksel bir çorba. Sade ve doyurucu.

Tatlı patates · Soğan · Sarımsak · Tavuk suyu veya sebze suyu

Klasik borscht'a krema eklenerek daha zengin ve ipeksi bir doku kazandırılmış, modern bir yorum. Pancarın tatlılığı kremanın yoğunluğuyla dengelenir.

Kırmızı pancar · Soğan · Sarımsak · Tavuk suyu veya sebze suyu

Klasik borscht'un daha pratik bir versiyonu. Haşlanmış pancar kullanarak hazırlama süresini kısaltır, ancak lezzetinden ödün vermez.

Haşlanmış kırmızı pancar · Soğan · Sarımsak · Sebze suyu veya tavuk suyu

Geleneksel Doğu Avrupa lezzetlerinden, pancarın yoğun tadı ve rengiyle bilinen doyurucu ve besleyici bir çorba. Genellikle et suyu, sebzeler ve ekşi krema ile servis edilir.

Kırmızı pancar · Dana eti (haşlanmış) · Soğan · Havuç

Krema kullanmadan, sebze suyu ve mantarın kendi lezzetiyle zenginleşen, daha hafif bir mantar çorbası. Vegan alternatifi için süt yerine bitkisel süt kullanılabilir.

Taze kestane mantarı veya kültür mantarı · Zeytinyağı · Soğan · Sarımsak

Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan, pratik ve lezzetli bir mantar çorbası alternatifi.

Kültür mantarı · Sıvı yağ veya tereyağı · Un · Süt

Kremalı, yoğun ve lezzetli, mantarın en saf halini sunan geleneksel bir çorba.

Taze kültür mantarı · Tereyağı · Un · Süt

Geleneksel ıspanak çorbasına yoğurt ve nane eklenerek farklı bir lezzet katılan, Ege esintili bir çorba.

Taze ıspanak · Tavuk suyu veya sebze suyu · Yoğurt · Yumurta sarısı

Daha az malzeme ile kısa sürede hazırlanan, pratik ve lezzetli bir ıspanak çorbası versiyonu.

Doğranmış ıspanak (dondurulmuş veya taze) · Tavuk suyu veya sebze suyu · Süt · Sarımsak tozu

Taze ıspanak, tavuk suyu ve krema ile hazırlanan, doyurucu ve besleyici geleneksel bir ıspanak çorbası.

Taze ıspanak · Tavuk suyu veya sebze suyu · Süt veya krema · Soğan

Karadeniz Bölgesi'nde yapılan, pazı ve yoğurdun mısır unu ile birleştiği, yöresel bir lezzet.

Taze pazı · Yoğurt · Mısır unu · Soğan

Az malzemeyle ve daha kısa sürede hazırlayabileceğiniz, pratik bir pazı çorbası versiyonu.

Taze pazı · Tavuk suyu veya sebze suyu · Soğan · Sarımsak

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, taze pazı yaprakları ve yoğurt ile hazırlanan doyurucu ve besleyici bir çorba.

Taze pazı · Yoğurt · Pirinç · Soğan

Klasik havuç çorbasına Asya esintisi katan, zencefilin keskinliği ve hindistan cevizinin tatlılığıyla zenginleşen egzotik bir lezzet.

Havuç · Soğan · Taze zencefil · Sarımsak

Az malzeme ile hızlıca hazırlanan, pratik ve lezzetli bir havuç çorbası versiyonu. Öğle veya akşam yemeği için ideal.

Havuç · Tavuk suyu veya sebze suyu · Süt · Zeytinyağı

Zengin ve kremsi, havuçların doğal tatlılığıyla öne çıkan geleneksel bir Türk çorbası. Tereyağı ve krema ile zenginleştirilmiş, doyurucu bir başlangıç.

Havuç · Soğan · Sarımsak · Tavuk suyu veya sebze suyu