Ana Yemek

Misket köftelerin şişlere dizilerek ızgarada veya tavada pişirilmesi ve üzerine sarımsaklı yoğurt sosu gezdirilmesiyle hazırlanan, farklı bir sunum ve lezzet alternatifi.

Dana kıyma · Rendelenmiş soğan · Sarımsak (ezilmiş) · Karabiber

Klasik misket köfte lezzetini, fırında patatesle birleştiren pratik ve lezzetli bir fırın yemeği. Hem köfte hem de garnitür bir arada.

Dana kıyma · Galeta unu · Soğan (rendelenmiş) · Yumurta

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzeti misket köfte, az malzemeyle hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Genellikle sulu yemek olarak servis edilir.

Dana kıyma · Ekmek içi (bayat) · Soğan (rendelenmiş) · Yumurta

Haşlanmış patates ve haşlanmış yeşil mercimeğin bir araya geldiği, doyurucu ve besleyici bir köfte çeşidi. Vegan veya vejetaryenler için de uyarlanabilir.

Haşlanmış patates · Haşlanmış yeşil mercimek · Galeta unu veya ekmek içi · Soğan

Klasik patates köftesinin fırında pişirilen, daha hafif bir versiyonu. Kızartma yağı kullanılmadığı için daha az kalorilidir.

Haşlanmış patates · Un · Yumurta · Dereotu

Rendelenmiş patates, un, yumurta ve baharatlarla hazırlanan, kızartılarak veya fırınlanarak pişirilen geleneksel bir lezzet. Dışı çıtır, içi yumuşak olur.

Haşlanmış patates · Un · Yumurta · Taze maydanoz

Geleneksel bulgurlu köfteye Antep fıstığı ve özel baharatlarla farklı bir yorum katan, lezzetli ve aromatik bir tarif.

İnce bulgur · Kıyma (dana veya kuzu) · Kuru soğan (rendelenmiş) · Yumurta

Az malzemeyle ve daha kısa sürede hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir bulgurlu köfte alternatifi.

İnce bulgur · Kıyma (dana veya kuzu) · Kuru soğan (rendelenmiş) · Yumurta

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, ince bulgur ve kıyma ile hazırlanan, doyurucu ve lezzetli köfte tarifi.

İnce bulgur · Kıyma (dana veya kuzu) · Kuru soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış) · Yumurta

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilen sulu köfte.

Kıyma (dana veya kuzu) · Galeta unu · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Geleneksel Kıbrıs köftesi harcının, peynir ve sebzelerle zenginleştirilerek rulo şeklinde pişirildiği yaratıcı bir yorum.

Dana kıyma · Kuru soğan (rendelenmiş) · Maydanoz (ince kıyılmış) · Ekmek içi (ıslatılıp suyu sıkılmış)

Daha az malzeme ile hazırlanan, hem lezzetli hem de hızlı bir Kıbrıs köftesi versiyonu. Özellikle yoğun günler için ideal.

Dana kıyma · Kuru soğan (rendelenmiş) · Maydanoz (ince kıyılmış) · Ekmek içi (ıslatılıp suyu sıkılmış)

Kıbrıs'ın en sevilen lezzetlerinden biri olan, bol yeşillikli ve baharatlı, geleneksel Kıbrıs köftesi tarifi. Kızartılarak veya fırında pişirilebilir.

Kuzu kıyma · Dana kıyma · Kuru soğan (rendelenmiş) · Maydanoz (ince kıyılmış)

Besmeç lezzetini sebzelerle zenginleştiren, daha hafif ve renkli bir yorum. Yufka ruloları şeklinde hazırlanır.

Dana kıyma · Yufka · Soğan · Kırmızı kapya biber

Daha az malzeme ve daha kısa sürede hazırlanan, yoğun günler için ideal, lezzetli bir besmeç alternatifi.

Dana kıyma · Hazır yufka (böreklik) · Soğan · Domates salçası

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan besmeç, kıyma ve yufka ile hazırlanan, fırında pişirilen doyurucu bir yemektir.

Dana kıyma · Yufka · Soğan · Sarımsak

Harput köftesinin bir diğer yorumu olan 'Fırtına'da, köfteler haşlandıktan sonra sarımsaklı yoğurt sosuyla buluşturulur ve üzerine kızdırılmış nane-pul biberli tereyağı gezdirilir. Bu versiyon, daha çok yoğurt bazlı bir lezzet sunar.

Kıyma (dana veya kuzu) · İnce Köftelik Bulgur · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Geleneksel Harput köftesinin daha hızlı bir versiyonu. Köfteler yoğrulup şekillendirildikten sonra, salçalı ve baharatlı bir sosla tavada pişirilir. Bulgur miktarı azaltılarak veya önceden haşlanmış bulgur kullanılarak süre kısaltılabilir.

Kıyma (dana) · İnce Köftelik Bulgur · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Elazığ'ın yöresel lezzeti Harput köftesi, incecik dövülmüş etin bulgurla yoğrulup küçük toplar halinde şekillendirilmesi ve özel bir sosla pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle yoğurt ve sarımsakla servis edilir.

Kıyma (dana veya kuzu) · İnce Köftelik Bulgur · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Klasik Abdigör köftesine, yöresel baharatlar ve farklı bir sebze eklenerek yorumlanmış, daha yoğun lezzetli bir alternatif.

Dana kıyma · Pirinç · Soğan · Sarımsak