Ana Yemek

Daha az malzeme ve adımla hazırlanan, yoğun günlerde kurtarıcı olabilecek pratik bir hamsili pilav versiyonu.

Hamsi · Pirinç · Soğan · Dereotu

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzeti, bol hamsi ve pirinçle hazırlanan, fırında pişirilmiş geleneksel hamsili pilav.

Hamsi · Pirinç · Soğan · Dereotu

Geleneksel kaburga dolmasına farklı bir yorum katan, yöresel baharatlar ve kuru meyvelerle zenginleştirilmiş, lezzetli ve aromatik bir alternatiftir.

Dana kaburga · Pirinç · Soğan · Kuru kayısı

Klasik kaburga dolmasının daha hızlı ve pratik bir versiyonu. Önceden haşlanmış kaburgalar ve daha az malzemeyle kolayca hazırlanabilir.

Haşlanmış dana kaburga · Pirinç · Soğan · Domates salçası

Geleneksel Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan kaburga dolması, pirinç ve baharatlarla doldurulmuş, fırında ağır ağır pişirilmiş lezzetli bir ana yemektir.

Dana kaburga · Pirinç · Soğan · Sarımsak

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan lor dolması, taze yufka içerisine lor peyniri, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan harcın sarılarak fırında pişirilmesiyle elde edilir. Hafif ve lezzetli bir ana yemektir.

Yufka · Lor peyniri · Taze maydanoz · Zeytinyağı

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, pirinç ve kıyma ile doldurulmuş, zeytinyağlı veya et sulu pişirilmiş baklalı dolma.

Taze bakla içi · Kuru soğan · Kıyma (dana veya kuzu) · Pirinç (baldo veya osmancık)

Tokat Batı'nın vejetaryen bir yorumu. Et yerine nohut veya mercimek gibi baklagillerle zenginleştirilebilir, yoğurt ve bulgur ön plandadır.

İnce bulgur · Haşlanmış nohut · Yoğurt (süzme) · Soğan

Geleneksel Tokat Batı'nın daha pratik ve hızlı bir versiyonu. Kuzu eti yerine tavuk veya kıyma kullanılabilir, bulgur miktarı ayarlanabilir.

Kıyma (dana veya kuzu) · İnce bulgur · Yoğurt · Soğan

Tokat yöresine özgü, bulgur ve yoğurt bazlı, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Genellikle kuzu eti ile hazırlanır.

Kuzu eti (kuşbaşı) · İnce bulgur · Yoğurt · Soğan

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, taze madımak otu, bulgur ve kuşbaşı et ile hazırlanan doyurucu ve besleyici bir ana yemektir. Kış aylarının vazgeçilmezidir.

Taze madımak otu · Kuşbaşı kuzu eti · Domates salçası · Soğan

Fırında pişen çullama köftenin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilen, farklı bir lezzet deneyimi sunan yaratıcı bir yorum.

Dana kıyma · Yumurta · Galeta unu · Soğan (rendelenmiş)

Daha az yufka ve daha basit bir harç ile hazırlanan, yoğun günlerde bile kolayca yapılabilecek, lezzetli bir çullama köfte alternatifi.

Dana kıyma · Yumurta · Ekmek içi (ıslatılmış) · Soğan (rendelenmiş)

Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, incecik açılmış yufka arasına bol kıymalı harç konularak hazırlanan, fırında nar gibi kızaran enfes bir köfte yemeği.

Dana kıyma · Yumurta · Galeta unu · Soğan (rendelenmiş)

Hatay mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan bu tarifte, köfteler ve patlıcanlar özel bir sosla bir araya getirilir. Genellikle pide üzerinde servis edilir.

Patlıcan · Kıyma (dana veya kuzu) · Yumurta · Sarımsak (ezilmiş)

Klasik köfteli patlıcanın daha pratik bir fırın versiyonu. Az uğraşla lezzetli bir ana yemek hazırlamak isteyenler için ideal.

Patlıcan · Kıyma (dana veya kuzu) · Galeta unu · Soğan (rendelenmiş)

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, köfte ve patlıcanın uyumuyla hazırlanan enfes bir ana yemektir. Patlıcanlar közlenir, köfteler hazırlanır ve birlikte pişirilir.

Patlıcan · Kıyma (dana veya kuzu) · Ekmek içi veya galeta unu · Soğan (rendelenmiş)

Klasik köfteli bezelye yemeğine nohut ve bol dereotu eklenerek lezzetlendirilen, daha doyurucu ve aromatik bir alternatif.

Dana kıyma · Ekmek içi veya galeta unu · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Klasik köfteli bezelye yemeğinin daha pratik bir versiyonu. Hazır köfte ve dondurulmuş bezelye ile daha kısa sürede hazırlanabilir.

Hazır küçük köfteler · Dondurulmuş bezelye · Domates püresi veya rendelenmiş domates · Sıvı yağ veya zeytinyağı

Türk mutfağının sevilen klasiklerinden, sulu köfteler ve taze bezelyenin bir araya geldiği doyurucu ve lezzetli bir ana yemek.

Dana kıyma · Ekmek içi veya galeta unu · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)