Ana Yemek

Geleneksel İskender Kebap tarifi, pide üzerine incecik doğranmış döner etinin tereyağı gezdirilmiş domates sosu ve yoğurt ile servis edildiği enfes bir lezzet.

Kuzu döner eti · Pide ekmeği · Yoğurt · Domates salçası

Ali Nazik'in temel lezzetlerini koruyarak, kıyma yerine uzun süre pişirilmiş kuzu incik ile zenginleştirilmiş, daha yoğun ve aromatik bir yorum.

Kuzu incik · Patlıcan · Sarımsak · Süzme yoğurt

Geleneksel Ali Nazik lezzetini daha hızlı ve pratik bir şekilde sunan bu tarif, közleme adımlarını basitleştirerek yoğun günler için idealdir.

Közlenmiş patlıcan konservesi · Dana kıyma · Sarımsak · Yoğurt

Antep mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Ali Nazik, közlenmiş patlıcan püresi, sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kavrulmuş kıyma ile hazırlanan doyurucu bir kebap türüdür.

Patlıcan · Kuzu kıyma · Sarımsak · Süzme yoğurt

Geleneksel Hünkar Beğendi'ye lüks bir dokunuş. Lokum gibi pişen kuzu incik ile zenginleştirilmiş bir lezzet şöleni.

Kuzu incik · Patlıcan (közlenmiş) · Süt · Tereyağı

Klasik Hünkar Beğendi'nin daha hızlı ve pratik bir versiyonu. Hazır közlenmiş patlıcan ve daha az malzeme ile lezzetli bir sonuç.

Kıyma (kuzu veya dana) · Hazır közlenmiş patlıcan püresi · Süt · Tereyağı

Osmanlı mutfağının en sevilen lezzetlerinden, kuzu etinin közlenmiş patlıcanlı beşamel sos ile buluştuğu eşsiz bir ana yemek.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Patlıcan (közlenmiş) · Süt · Tereyağı

Ege Bölgesi'nin kendine has dokunuşlarıyla zenginleştirilmiş, kuzu eti ve nohut ile hazırlanan, daha yoğun ve lezzetli bir keşkek yorumu.

Kuzu kol veya but · Buğday (aşurelik) · Haşlanmış nohut · Soğan

Geleneksel keşkek lezzetini daha hızlı ve pratik bir şekilde sunan, tavuk etiyle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir.

Tavuk göğsü · Yarma buğday · Soğan · Sarımsak

Türk mutfağının en özel ve geleneksel lezzetlerinden biri olan keşkek, genellikle düğün ve bayram gibi özel günlerde yapılan, dövülerek kıvam verilen etli ve buğdaylı doyurucu bir yemektir.

Dana kuşbaşı et · Buğday (aşurelik) · Soğan · Sarımsak

Geleneksel Şiveydiz tarifine kuru domates ve hafif baharat dokunuşları eklenerek zenginleştirilmiş, farklı bir lezzet deneyimi sunan bir versiyon.

Kuzu incik · Nohut (haşlanmış) · Soğan · Sarımsak

Daha hızlı pişmesi için dana kuşbaşı et ve konserve nohut kullanılarak hazırlanan, lezzetli ve pratik bir Şiveydiz versiyonu.

Dana kuşbaşı et · Nohut (konserve, süzülmüş) · Soğan · Sarımsak

Kuzu incik ve nohut ile hazırlanan, yoğun lezzetli ve doyurucu geleneksel bir Türk yemeği. Yavaş pişirilerek lokum gibi yumuşak bir et elde edilir.

Kuzu incik · Nohut (haşlanmış) · Soğan · Sarımsak

Anadolu'nun zengin mutfağından çıkan, hem köftesi hem de nohutlu ve sebzeli sulu kısmı ile doyurucu ve lezzetli bir ana yemek çorbası. İçindeki 'analı' (büyük köfte) ve 'kızlı' (küçük köfte) ile kendine özgü bir lezzete sahiptir.

Dana kıyma · Kuzu kıyma · Yumurta · Galeta unu

Gaziantep mutfağının vazgeçilmezi acılı beyti kebabı. Kıyma harcına eklenen özel baharatlar ve közlenmiş biber ile farklı bir lezzet sunar.

Kuzu kıyması · Dana kıyması · Kırmızı biber · Yeşil biber

Daha az zamanı olanlar için pratik beyti kebabı tarifi. Hazır yufka ve daha az malzeme ile lokanta lezzetini yakalayın.

Dana kıyması · Soğan · Sarımsak · Tuz

Geleneksel lokanta usulü beyti kebabı, incecik pide yufkasına sarılmış kıyma kebabı, tereyağlı sos ve yoğurt ile servis edilir. Kıyma harcı, baharatlarla zenginleştirilmiş kuzu ve dana karışımıdır.

Kuzu kıyması · Dana kıyması · Yumurta · Sarımsak

Zeytinyağlı pırasanın en geleneksel hali. Pırasanın kendi suyunda, havuç ve pirinç ile pişirilmiş, lezzetli ve hafif bir ana yemektir.

Pırasa · Havuç · Pirinç · Zeytinyağı

Çipura balığının, Akdeniz otları, zeytinyağı ve taze sebzelerle fırında pişirilmiş, hafif ve aromatik bir yorumu.

Çipura · Zeytinyağı · Limon · Domates

Pratik ve lezzetli bir seçenek; somon fileto, kuşkonmaz ve limon dilimleri ile fırında hızlıca pişirilir.

Somon fileto · Kuşkonmaz · Zeytinyağı · Limon