أطباق رئيسية

نسخة مبسطة من الباجه العراقية التقليدية، تستخدم أجزاء أقل وتُطهى بوقت أقصر مع الحفاظ على النكهة الأساسية.

أقدام خروف منظفة · كرشة منظفة ومقطعة · بصل متوسط مفروم · ثوم مفروم

طبق باجة عراقي أصيل يُعد من الأجزاء المختلفة من رأس الخروف أو البقر، ويُطهى ببطء حتى يصبح طريًا جدًا وغنيًا بالنكهات. يُقدم عادةً مع الخبز العراقي الطازج.

رأس خروف أو بقر مقطع · أقدام خروف أو بقر · كرشة منظفة · بصل كبير مفروم

طبق قيمة نجفية مبتكر يجمع بين النكهات التقليدية ولمسة حلوة وحامضة من دبس الرمان، مما يضيف عمقاً وتعقيداً للطبق.

لحم ضأن مقطع مكعبات · أرز قصير الحبة · حمص مسلوق · بصل مفروم

نسخة مبسطة وسريعة من القيمة النجفية التقليدية، مثالية للأيام التي تحتاج فيها لوجبة شهية بوقت أقل.

لحم ضأن مفروم · أرز قصير الحبة · حمص معلب، مصفى · بصل مفروم

طبق القيمة النجفية التقليدي، وهو يخنة غنية ولذيذة مصنوعة من لحم الضأن والأرز والبهارات، تقدم عادة في المناسبات الخاصة.

لحم ضأن مقطع مكعبات · أرز قصير الحبة · حمص مسلوق · بصل مفروم

طبق مبتكر يجمع بين نكهة الكباب العراقي الغنية وقطع الباذنجان المشوي، مما يضيف بعداً جديداً للطعم والملمس.

لحم ضأن مفروم · لحم بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · طماطم مفرومة ناعم

طبق تمن باقلة بنكهة مُعززة بإضافة خضروات متنوعة وبهارات شرقية مميزة، مع لمسة نباتية.

أرز بسمتي · باقلاء (فول أخضر مجمد) · حمص مسلوق · بازلاء مجمدة

نسخة أسرع من تمن باقلة التقليدي باستخدام صدور الدجاج بدلاً من اللحم، مع الحفاظ على النكهة الأساسية.

أرز بسمتي · باقلاء (فول أخضر مجمد) · صدور دجاج مقطعة مكعبات · بصل مفروم

طبق الأرز العراقي الكلاسيكي مع الباقلاء (الفول الأخضر) واللحم، يُعرف بنكهته الغنية وقوامه المميز.

أرز بسمتي · باقلاء (فول أخضر مجمد أو طازج) · لحم غنم مقطع مكعبات · بصل مفروم

لمسة منعشة على تشريب الدجاج التقليدي، بإضافة نكهة الليمون والكزبرة الطازجة.

دجاج مقطع إلى قطع متوسطة · بصل مفروم · ثوم مهروس · كزبرة طازجة مفرومة

نسخة سريعة ومبسطة من تشريب الدجاج، مع إضافة بعض الخضروات لزيادة القيمة الغذائية.

صدور دجاج مسلوقة ومقطعة · بصل مفروم · جزر مقطع مكعبات صغيرة · بازلاء مجمدة

طبق تشريب الدجاج الكلاسيكي الأصيل، يتميز بمرق الدجاج الغني والخبز المشبع بالنكهة.

دجاج كامل مقطع · بصل كبير مفروم · طماطم مقطعة · ثوم مهروس

طبق كبة شهير حيث تُطهى كرات الكبة في صلصة لبنية كريمية وغنية، تقدم عادة مع الأرز الأبيض.

برغل ناعم · لحم بقري مفروم · بصل مفروم · ملح

طبق الكبة الحلبي التقليدي، يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وحشوة غنية ولذيذة من اللحم المفروم والبصل والصنوبر.

برغل ناعم · لحم بقري مفروم قليل الدهن · بصل مفروم ناعم · صنوبر محمص

تفسير مبتكر لدجاج ماري مي، يضيف نكهة منعشة من الليمون ورائحة عطرية من الزعتر، مع الحفاظ على جوهر الطبق.

دجاج مقطع · بصل شرائح · طماطم مقطعة · ثوم مفروم

طبق دجاج كلاسيكي غني بالنكهات، يُطهى مع البصل، الطماطم، والبهارات العطرية، ويُقدم عادةً مع الأرز أو الخبز.

دجاج مقطع · بصل كبير مفروم · طماطم مقطعة · ثوم مفروم

طبق مجبوس السمك الكلاسيكي الأصيل، يتميز بنكهة غنية ومتوازنة من البهارات والسمك الطازج والأرز البسمتي المطبوخ ببراعة.

سمك (هامور أو كنعد) · أرز بسمتي · بصل مفروم · طماطم مفرومة

لمسة مبتكرة على المجبوس التقليدي، بدمج نكهات البهارات الهندية الغنية مع الأرز واللحم، لطبق ذي طابع فريد.

لحم ضأن مقطع · أرز بسمتي · بصل مفروم · طماطم مفرومة

نسخة مبسطة وسريعة من مجبوس اللحم التقليدي، مثالية للأيام المزدحمة، مع الحفاظ على النكهة المميزة.

لحم ضأن مطبوخ ومفتت (جاهز) · أرز بسمتي · بصل مفروم · ثوم مفروم

طبق مجبوس اللحم الكلاسيكي الأصيل، غني بالنكهات والتوابل الشرقية الأصيلة، يقدم مع الأرز البسمتي الطويل الحبة واللحم الطري.

لحم ضأن مقطع · أرز بسمتي · بصل مفروم · طماطم مقطعة