Κύριο Πιάτο

Ένα αυθεντικό και πικάντικο τηγανητό ρύζι, γεμάτο γεύση από το κιμτσι και άλλα παραδοσιακά υλικά. Ιδανικό για ένα χορταστικό γεύμα.

Ρύζι (μαγειρεμένο, ιδανικά μπαγιάτικο) · Κιμτσι (κομμένο) · Ζουμί από το κιμτσι · Λάδι σόγιας

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού Μπουργκινιόν, χρησιμοποιώντας μανιτάρια πλευρώτους για μια πιο έντονη γεύση μανιταριού και δεντρολίβανο για αρωματική νότα.

Μοσχαρίσια μάγουλα · Μπέικον · Κρεμμύδια στιφάδου · Σκόρδο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού Μπουργκινιόν, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας μοσχαρίσιο φιλέτο για ταχύτερο μαγείρεμα και λιγότερα υλικά.

Μοσχαρίσιο φιλέτο · Μπέικον · Κρεμμύδια ξερά · Σκόρδο

Ένα πλούσιο και βαθύ στιφάδο μοσχαριού, μαγειρεμένο αργά σε κόκκινο κρασί με μπέικον, μανιτάρια και κρεμμύδια. Η απόλυτη κλασική γαλλική συνταγή.

Μοσχαρίσια ουρά · Μπέικον · Κρεμμύδια στιφάδου · Καρότα

Μια πλούσια παραλλαγή του Λο Μέιν με τρυφερό μοσχάρι μαριναρισμένο, τραγανά πράσινα φασολάκια και σπιτικά νουντλς, όλα δεμένα με μια βαθιά σάλτσα.

Νουντλς αυγού (lo mein noodles) · Στήθος μοσχαρίσιο · Πράσινα φασολάκια · Σκόρδο

Ένα αυθεντικό και πλούσιο Λο Μέιν με τρυφερό κοτόπουλο, τραγανά λαχανικά και ζουμερά νουντλς, όλα σοταρισμένα σε μια αρωματική σάλτσα hoisin.

Νουντλς αυγού (lo mein noodles) · Στήθος κοτόπουλου · Μπρόκολο · Καρότα

Ένα αυθεντικό και κλασικό πιάτο Τσόου Μέιν με ζουμερά noodles, τραγανά λαχανικά και τρυφερό κοτόπουλο ή χοιρινό, μαγειρεμένο σε γρήγορο stir-fry.

Νουντλς αυγού · Στήθος κοτόπουλου ή χοιρινό φιλέτο · Μπρόκολο · Καρότα

Μια παραλλαγή της κλασικής κοτόπιτας όπου η γέμιση καλύπτεται με αφράτα, ψημένα μπισκότα αντί για ζύμη πίτας.

Στήθος κοτόπουλου, μαγειρεμένο και κομμένο σε κύβους · Ανάμεικτα λαχανικά (αρακάς, καρότα, πατάτες, κρεμμύδι) · Βούτυρο · Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής κοτόπιτας, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη και προ-μαγειρεμένο κοτόπουλο.

Έτοιμη ζύμη σφολιάτας · Κοτόπουλο ψητό (rotisserie), ξεψαχνισμένο · Κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά (αρακάς, καρότα, καλαμπόκι) · Σούπα κρέμας κοτόπουλου (κονσέρβα)

Η παραδοσιακή αμερικάνικη κοτόπιτα, με πλούσια γέμιση κρέμας κοτόπουλου και λαχανικών, καλυμμένη με τραγανή, χρυσαφένια κρούστα ζύμης.

Φύλλο ζύμης για πίτα · Στήθος κοτόπουλου, μαγειρεμένο και κομμένο σε κύβους · Ανάμεικτα λαχανικά (αρακάς, καρότα, πατάτες, καλαμπόκι) · Βούτυρο

Μια πλούσια και αλμυρή παραλλαγή του κλασικού mac and cheese, με την προσθήκη τραγανού μπέικον που δίνει μια επιπλέον διάσταση γεύσης και υφής.

Μακαρόνια τύπου αγκύλες (elbow macaroni) · Μπέικον, κομμένο σε κομματάκια · Βούτυρο · Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Η αυθεντική, κρεμώδης και πλούσια εκδοχή του κλασικού αμερικανικού comfort food, φτιαγμένη με τυριά τσένταρ και γκρίντα, και ψήσιμο στο φούρνο για τραγανή κρούστα.

Μακαρόνια τύπου αγκύλες (elbow macaroni) · Βούτυρο · Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Γάλα πλήρες

Παραδοσιακή συνταγή για ζουμερά tacos birria, με αργομαγειρεμένο μοσχάρι ή κατσίκα σε πλούσια, πικάντικη σάλτσα τσίλι, σερβιρισμένα με κρεμμύδι, κόλιανδρο και λάιμ.

Μοσχαρίσια ή κατσικίσια μάγουλα · Αποξηραμένα τσίλι Guajillo · Αποξηραμένα τσίλι Ancho · Αποξηραμένα τσίλι Arbol

Μια παραλλαγή του λευκού τσίλι με έντονη γεύση από πράσινο τσίλι και μια ελαφρώς πιο πικάντικη νότα, χαρακτηριστική της κουζίνας του Τέξας.

Στήθος κοτόπουλου · Μεγάλα βόρεια φασόλια (Great Northern beans) · Πράσινες πιπεριές τσίλι (π.χ. Hatch, ψιλοκομμένες) · Κρεμμύδι

Ένα πλούσιο και χορταστικό λευκό τσίλι, γεμάτο τρυφερό κοτόπουλο, λευκά φασόλια και αρωματικά μπαχαρικά, με κρεμώδη υφή.

Στήθος κοτόπουλου · Λευκά φασόλια (κανελίνι ή γίγαντες) · Πράσινες πιπεριές τσίλι (π.χ. Poblano ή Anaheim) · Κρεμμύδι

Μια δημιουργική παραλλαγή με μια ελαφρώς γλυκιά και τραγανή κρούστα από καλαμποκάλευρο, που συμπληρώνει τέλεια την αλμυρή γεύση της φέτας και του σπανακιού.

Καλαμποκάλευρο · Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Βούτυρο ανάλατο, κρύο · Νερό παγωμένο

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κις, έτοιμη σε λιγότερο χρόνο, που ψήνεται στο τηγάνι για ευκολία, διατηρώντας τις γεύσεις του σπανακιού και της φέτας.

Φύλλο κρούστας ή σφολιάτα · Φρέσκο σπανάκι · Φέτα θρυμματισμένη · Αυγά

Μια παραδοσιακή τάρτα με τραγανή ζύμη, πλούσια γέμιση από φρέσκο σπανάκι, αλμυρή φέτα και κρεμώδη μπεσαμέλ, ψημένη μέχρι να ροδίσει.

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Βούτυρο ανάλατο, κρύο · Νερό παγωμένο · Αλάτι

Μια πιο πλούσια και χορταστική εκδοχή, που συνδυάζει την κρεμώδη σάλτσα φιστικιού με την αλμυρή γεύση του λουκάνικου.

Ριγκατόνι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας · Φιστίκια Αιγίνης (ανάλατα, καθαρισμένα) · Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) · Λουκάνικο (χωρίς πέτσα, ψιλοκομμένο)

Μια παραδοσιακή συνταγή για ζυμαρικά με πλούσια σάλτσα φιστικιού Αιγίνης, σκόρδο και παρμεζάνα. Ιδανικό για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.

Σπαγγέτι · Φιστίκια Αιγίνης (ανάλατα, καθαρισμένα) · Σκόρδο · Παρμεζάνα (τριμμένη)