Κύριο Πιάτο

Μια δημιουργική παραλλαγή με προσθήκη κουρκουμά για χρώμα και άρωμα, και σερβίρισμα με δροσερό γιαούρτι.

Κιμάς αρνίσιος · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι ψιλοκομμένο · Σκόρδο πολτοποιημένο

Μια πιο γρήγορη και ελαφριά εκδοχή των κλασικών κεφτέδων, ψημένοι στο φούρνο για λιγότερο κόπο.

Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι τριμμένο · Μαϊντανός ψιλοκομμένος · Αυγό

Παραδοσιακά ελληνικά κεφτεδάκια, ζουμερά και αρωματικά, ιδανικά για κάθε περίσταση.

Κιμάς μοσχαρίσιος · Κιμάς αρνίσιος · Κρεμμύδι τριμμένο · Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού κονφί, όπου η πλούσια γεύση της πάπιας συνδυάζεται με την οξύτητα του πορτοκαλιού και αρωματικά μπαχαρικά.

Πάπια (μπούτια) · Λίπος πάπιας · Αλάτι · Μαύρο πιπέρι

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κονφί, όπου τα έτοιμα μαγειρεμένα μπούτια πάπιας (ή ακόμα και αγοραστά) γίνονται τραγανά στο τηγάνι.

Μπούτια πάπιας κονφί (έτοιμα ή προ-μαγειρεμένα) · Λίπος πάπιας (ή άλλο λάδι) · Αλάτι · Μαύρο πιπέρι

Η παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος της πάπιας σε λίπος, που οδηγεί σε απίστευτα τρυφερό κρέας και τραγανή πέτσα.

Πάπια (μπούτια) · Λίπος πάπιας · Αλάτι · Μαύρο πιπέρι

Μια δημιουργική παραλλαγή του pulled chicken με πικάντικες μεξικάνικες γεύσεις, χρησιμοποιώντας τσίλι, κύμινο και λάιμ για ένα διαφορετικό γευστικό προφίλ.

Μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Ντομάτες κονκασέ

Ένα κλασικό, ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο στήθους, σιγομαγειρεμένο μέχρι να μαλακώσει και να μπορεί να σχιστεί με πιρούνι, ιδανικό για σάντουιτς ή ως κύριο πιάτο.

Στήθος κοτόπουλου · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Σάλτσα BBQ

Μια παραλλαγή του κλασικού Pad Krapow Gai, εμπλουτισμένη με λαχανικά για επιπλέον γεύση, υφή και θρεπτική αξία.

Κιμάς κοτόπουλου · Φρέσκος βασιλικός · Σκόρδο, ψιλοκομμένο · Καυτερές πιπεριές τσίλι

Το κλασικό ταϊλανδέζικο πιάτο με κιμά κοτόπουλου, καυτερή πιπεριά τσίλι, σκόρδο και άφθονο φρέσκο βασιλικό, σερβιρισμένο παραδοσιακά με ρύζι και τηγανητό αυγό.

Κιμάς κοτόπουλου · Φρέσκος βασιλικός (thai holy basil) · Σκόρδο · Καυτερές πιπεριές τσίλι (thai bird's eye)

Μια πιο ελαφριά και πολύχρωμη εκδοχή του κάτσου κάρι, με γαρίδες και ποικιλία λαχανικών, ιδανική για καλοκαίρι.

Γαρίδες καθαρισμένες · Μπρόκολο · Πιπεριά κόκκινη · Φασολάκια τρυφερά (snap peas)

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού κάτσου κάρι, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί έτοιμη πάστα κάρυ για ταχύτητα.

Στήθος κοτόπουλου · Πάστα κάρυ (κόκκινη ή κίτρινη) · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Ένα παραδοσιακό ινδικό κάρι με κοτόπουλο, πλούσιο σε μπαχαρικά και κρεμώδη υφή. Σερβίρεται συνήθως με ρύζι μπασμάτι ή ψωμί naan.

Στήθος κοτόπουλου · Πατάτες · Καρότα · Κρεμμύδι

Μια παραλλαγή του Κοτόπουλου Kung Pao που δίνει έμφαση στα τραγανά λαχανικά όπως τα πράσινα κρεμμύδια και το σέλινο, διατηρώντας την πικάντικη γεύση.

Στήθος κοτόπουλου · Φιστίκια αράπικα (ωμά) · Πράσινα κρεμμύδια · Σέλινο (κομμένο σε φέτες)

Το αυθεντικό Κοτόπουλο Kung Pao, μια πικάντικη και αλμυρή κλασική συνταγή από την επαρχία Σετσουάν, με κοτόπουλο, φιστίκια, λαχανικά και τσίλι.

Στήθος κοτόπουλου · Φιστίκια αράπικα (ωμά, ανάλατα) · Ξύδι ρυζιού · Σάλτσα σόγιας

Μια πιο ελαφριά και φρέσκια εκδοχή του Alfredo, με την προσθήκη λεμονιού και φρέσκου σπανακιού για μια νότα δροσιάς και χρώματος.

Στήθος κοτόπουλου · Φετουτσίνι · Βούτυρο · Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)

Μια πλούσια και κρεμώδης εκδοχή της κλασικής συνταγής, με ζουμερό κοτόπουλο και βελούδινη σάλτσα Alfredo πάνω σε al dente λιγκουίνι.

Στήθος κοτόπουλου · Λιγκουίνι · Βούτυρο · Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού Μοσχαριού Μογγολικού, που προσθέτει μια πικάντικη διάσταση με την προσθήκη τσίλι και μια ελαφρώς διαφορετική βάση σάλτσας για πιο σύνθετη γεύση.

μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. ribeye ή flank steak) · σόγια σάλτσα · oyster sauce (σάλτσα στρειδιών) · μέλι

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού Μοσχαριού Μογγολικού, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί λιγότερα υλικά και απλούστευτες τεχνικές για γρήγορο αποτέλεσμα χωρίς να θυσιάζει τη γεύση.

μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. στρογγυλό ή κιλότο) · σόγια σάλτσα · ζάχαρη καστανή · σκόρδο σκόνη

Μια αυθεντική εκδοχή του δημοφιλούς πιάτου, με τρυφερό μοσχάρι μαριναρισμένο και σοταρισμένο σε μια πλούσια, γλυκόξινη σάλτσα με σκόρδο και τζίντζερ, συχνά σερβιρισμένο με κρεμμύδια και πράσινα κρεμμυδάκια.

μοσχαρίσιο φιλέτο (π.χ. flank steak ή sirloin) · σόγια σάλτσα · σησαμέλαιο · ζάχαρη