pääruoka

Klassinen suomalainen uuniruoka, jossa maksa ja riisi haudutetaan kermaisessa kastikkeessa ja kuorrutetaan kananmunalla ja kermalla. Tarjoillaan usein puolukoiden tai karpaloiden kanssa.

Naudan tai vasikan maksa · Pitkäjyväinen riisi · Sipuli · Voi

Toinen suosittu korealainen friteerattu kana, jossa on suolainen ja hieman makea soijakastike-inkiväärikuorrute, usein ilman gochujangia.

Kananpalat (koivet, siivet) · Perunajauho · Maissitärkkelys · Ruokaöljy paistamiseen

Nopeampi versio korealaisesta friteeratusta kanasta, jossa käytetään valmista gochujang-kastiketta ja yksinkertaisempaa friteeraustekniikkaa.

Kananpalat (siivet tai nuijat) · Perunajauho · Ruokaöljy paistamiseen · Valmis korealainen chilipasta (gochujang-pohjainen)

Perinteinen korealainen friteerattu kana, joka on kuorrutettu makealla ja mausteisella yangnyeom-kastikkeella. Rapea ulkokuori ja mehukas sisus.

Kananpalat (koivet, siivet, reisipalat) · Perunajauho · Maissitärkkelys · Ruokaöljy paistamiseen

Raikas ja kevyt versio vihreästä currysta, jossa käytetään katkarapuja ja kesäkurpitsaa tuomaan vaihtelua perinteisiin aineksiin.

vihreä currytahna · kookosmaito · katkarapuja · kesäkurpitsaa

Nopeampi versio vihreästä currysta, joka käyttää valmista currytahnaa ja vähemmän ainesosia, mutta säilyttää maun.

vihreä currytahna · kookosmaito · kanafileetä · vihreitä papuja

Klassinen ja aromaattinen thaimaalainen vihreä curry, joka valmistetaan tuoreista vihreistä chileistä, kookosmaidosta ja yrteistä. Tarjoillaan riisin kanssa.

vihreä currytahna · kookosmaito · kanafileetä · bambunversoja

Hedelmäinen ja hieman makeampi variaatio punaisesta currysta, jossa yhdistyvät merellinen maku ja trooppinen ananas. Sopii hyvin niille, jotka kaipaavat curryyn uutta twistiä.

punainen currytahna · kookosmaito · katkaravut (kuorittu ja perattu) · kasviöljy

Nopeampi versio klassisesta punaisesta currysta, joka sopii kiireiseen arkeen. Käyttää valmiita aineksia ja lyhyempää valmistusaikaa tinkimättä liikaa mausta.

punainen currytahna · kookosmaito · kanasuikaleet · kasviöljy

Klassinen ja aromaattinen thaimaalainen punainen curry, joka valmistetaan perinteisillä aineksilla. Täyteläinen kookosmaitopohja yhdistyy tuliseen punaisen currytahnan makuun ja valitsemasi proteiinin kanssa.

punainen currytahna · kookosmaito · kanafilee tai tofu · kasviöljy

Kaalilaatikon muunnelma, johon lisätään riisiä tuomaan rakennetta ja täyteläisyyttä.

kaali · jauheliha · sipuli · voita

Nopeampi versio kaalilaatikosta, jossa käytetään valmista kaalisekoitusta ja lyhyempi haudutusaika.

valmis kaalisekoitus · jauheliha · sipuli · öljyä

Klassinen suomalainen kaalilaatikko, joka valmistetaan hitaasti hauduttamalla kaalia ja jauhelihaa, maustettuna siirapilla ja mausteilla.

kaali · jauheliha · sipuli · voita tai öljyä

Raikas ja täyttävä pestopasta, johon on lisätty grillattua broilerinlihaa ja makeita kirsikkatomaatteja. Hyvä tapa tehdä pestopastasta kokonainen ateria.

Penne-pasta · Broilerin rintafilee · Kirsikkatomaatit · Valmis pestokastike

Nopea ja raikas versio pestopastasta, jossa yhdistyvät valmis pestokastike ja sitruunan kirpeys. Täydellinen arki-illan ateria.

Fusilli-pasta · Valmis pestokastike · Sitruunan kuori raastettuna · Sitruunamehu

Perinteinen ja aromaattinen pestopasta, joka on valmistettu tuoreista basilikanlehdistä, pinjansiemenistä, valkosipulista, parmesaanista, pecorinosta ja oliiviöljystä. Tarjoillaan yleensä trofie- tai linguine-pastan kanssa.

Linguine-pasta · Tuore basilika · Pinjansiemenet · Valkosipuli

Tämä ruoka edustaa Spaghetti alla Griciaa, jota pidetään Carbonaran esiasteena. Se sisältää guancialen, Pecorino Romanon ja mustapippurin, mutta ilman kananmunia. Tässä versiossa on lisätty kananmunan keltuainen tuomaan kermaisuutta, tehden siitä lähempänä Carbonaraa.

Spaghetti · Guanciale · Kananmunan keltuainen · Pecorino Romano -juusto

Nopeampi versio klassikosta, jossa käytetään pekonia pancetan tai guancialen sijaan ja koko kananmunia kermaisuuden lisäämiseksi. Sopii arki-iltoihin.

Spaghetti · Pekoni · Kananmuna · Kananmunan keltuainen

Klassinen roomalainen pastaruoka, joka valmistetaan guancialesta, kananmunista, Pecorino Romano -juustosta ja mustapippurista. Kermamainen kastike syntyy kananmunien ja juuston emulgoitumisesta pastan tärkkelyksen kanssa.

Spaghetti · Guanciale · Kananmunan keltuainen · Pecorino Romano -juusto

Kerroksellinen lasagne, jossa käytetään täyteläistä bolognesekastiketta ja béchamel-kastiketta.

Lasagnelevyt · Naudan jauheliha · Sipuli · Porkkana