Likimääräinen tekoälyn arvio
Lapin Porokeitto Juureksilla ja Katajalla
85% aito · Suomalainen (Lapin vaikutteita)
Tämä porokeitto saa syvyyttä ja aromaattisuutta Lapin luonnosta tutusta katajanmarjasta. Juureksia käytetään monipuolisemmin.
Ainekset
- Poronliha (lapinporon paisti)500 g
- Vesi1.5 l
- Sipuli1 kpl
- Porkkana1 kpl
- Palsternakka1 kpl
- Lanttu1/4 kpl
- Peruna2 kpl
- Kuivattuja katajanmarjoja5-7 kpl
- Kerma (20%)1.5 dl
- Voita paistamiseen2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore timjami koristeluunmuutama oksa
Vaiheet
- 1
Leikkaa poronliha kuutioiksi. Kuori ja kuutioi sipuli, porkkana, palsternakka ja lanttu. Kuori ja kuutioi perunat.
- 2
Murskaa katajanmarjat kevyesti.
- 3
Ruskista lihakuutiot voissa kattilassa. Lisää sipuli ja kuullota hetki.
- 4
Lisää vesi, murskatut katajanmarjat ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto.
- 5
Lisää porkkana, palsternakka ja lanttu. Keitä hiljalleen noin 60 minuuttia, kunnes liha ja juurekset ovat lähes kypsiä.
- 6
Lisää perunakuutiot ja keitä vielä noin 15-20 minuuttia.
- 7
Lisää kerma ja kuumenna varovasti.
- 8
Poista katajanmarjat halutessasi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 9
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella timjamilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
