הערכה משוערת של בינה מלאכותית
כמוניה תוניסאית עם דלעת ועדשים
60% אותנטי · תוניסאית (טוויסט אזורי)
וריאציה יצירתית לכמוניה, המשלבת את טעמי התבלינים האופייניים עם מתיקות עדינה של דלעת ומרקם משביע של עדשים, ללא בשר.
מרכיבים
- דלעת, חתוכה לקוביות500 גרם
- עדשים חומות, שטופות1 כוס
- בצל, קצוץ1
- שום, קצוץ3 שיניים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- כמון טחון2 כפות
- כוסברה טחונה1 כפית
- פפריקה מעושנת1 כפית
- פלפל חריף טרי, קצוץ (אופציונלי)1/2
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מים או ציר ירקותכ-4 כוסות
שלבים
- 1
בסיר, מחממים שמן זית על אש בינונית. מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה.
- 2
מוסיפים את הכמון, הכוסברה והפפריקה המעושנת. מערבבים ומטגנים כדקה.
- 3
מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת פלפל החריף הקצוץ (אם משתמשים). מביאים לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות.
- 4
מוסיפים את קוביות הדלעת, העדשים השטופות והמים או ציר הירקות. מתבלים במלח ופלפל.
- 5
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-30-40 דקות, או עד שהדלעת והעדשים רכים.
- 6
טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם, אפשר עם עלי נענע טריים קצוצים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
