הערכה משוערת של בינה מלאכותית
שישליק כבש בוכרי מסורתי
מנה מסורתית · בוכרית
שישליק כבש בוכרי קלאסי, עשוי מחתיכות כבש עסיסיות המושרות בתיבול עשיר וצלויות על גחלים. מוגש באופן מסורתי עם בצל טרי ועשבי תיבול.
מרכיבים
- כתף כבש1 ק"ג
- בצל גדול2 יחידות
- שמן צמחי1/4 כוס
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- מלח1 כפית
- מים2 כפות
- עלי דפנה2 יחידות
- עגבניות שרי (להגשה)1/2 כוס
- פטרוזיליה קצוצה (להגשה)2 כפות
שלבים
- 1
חותכים את הכבש לקוביות בגודל 3-4 ס"מ. מניחים בקערה גדולה.
- 2
קוצצים בצל אחד דק ומוסיפים לקערה עם הכבש. את הבצל השני פורסים לפרוסות דקות להגשה.
- 3
מוסיפים את השמן הצמחי, כמון, כוסברה, פלפל שחור, מלח, מים ועלי דפנה לקערה. מערבבים היטב כך שהתבלינים יכסו את כל חתיכות הכבש.
- 4
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למרינדה של לפחות שעתיים, ועדיף ללילה.
- 5
מחממים גריל או פחמים לחום בינוני-גבוה.
- 6
משפדים את קוביות הכבש על שיפודים. ניתן לשלב עם פרוסות בצל או עגבניות שרי אם רוצים.
- 7
צורבים את השיפודים על הגריל כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהכבש עשוי למידה הרצויה ובעל צריבה יפה.
- 8
מוציאים מהגריל, מניחים לשיפודים לנוח דקה או שתיים. מגישים חם, מעוטר בפרוסות בצל טרי, עגבניות שרי ופטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
