90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
600 קק"לקלוריות
38 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
40 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פסנג'אן עוף עם תפוחים וקינמון
60% אותנטי · פרסית (טוויסט)
וריאציה יצירתית לפסנג'אן, המשלבת מתיקות נוספת וניחוח חמים מתפוחים וקינמון, לצד טעמי הרימון והאגוזים.
מרכיבים
מנות4
- עוף (ירכיים ללא עצם, חתוכות)1 ק"ג
- אגוזי מלך טחונים400 גרם
- רכז רימון3/4 כוס
- בצל בינוני קצוץ1
- תפוחים ירוקים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות2
- קינמון טחון1/2 כפית
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מים2 כוסות
שלבים
- 1
מטגנים את הבצל בשמן בסיר עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד להשחמה קלה.
- 3
מוסיפים את אגוזי המלך הטחונים ומטגנים תוך ערבוב כ-3 דקות.
- 4
מוסיפים את רכז הרימון, קוביות התפוחים, הקינמון, מלח ופלפל. מערבבים.
- 5
מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש, מכסים ומבשלים כ-45-60 דקות, עד שהעוף רך והרוטב מסמיך והתפוחים מתרככים.
- 6
טועמים ומתקנים תיבול.
- 7
מגישים חם, ניתן לקשט בפרוסות תפוח דקות או אגוזים קצוצים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
