80 דק'זמן
בינוניקושי
6מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
18 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פשטידת תפוחי אדמה ופטריות ברוטב שמנת
60% אותנטי · ישראלית-אירופאית
וריאציה עשירה של פשטידת תפוחי אדמה, עם תוספת פטריות ובצל מטוגנים ברוטב שמנת עשיר, אפויה לציפוי זהוב.
מרכיבים
מנות6
- תפוחי אדמה1 ק"ג
- פטריות טריות פרוסות250 גרם
- בצל בינוני קצוץ1
- שמנת מתוקה לבישול1 כוס
- ביצים3
- גבינת פרמזן מגוררת1/2 כוס
- חמאה או שמן לטיגון2 כפות
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- אגוז מוסקט (לא חובה)קורט
שלבים
- 1
מקלפים וגוררים את תפוחי האדמה, סוחטים היטב.
- 2
מטגנים את הבצל בשמן/חמאה עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד להתרככות.
- 3
בקערה, מערבבים תפוחי אדמה, ביצים, שמנת, מחצית מכמות הגבינה, הבצל והפטריות, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- 4
משמנים תבנית אפייה, יוצקים פנימה את התערובת ומפזרים מעל את יתרת הגבינה.
- 5
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 50-60 דקות, עד שהפשטידה יציבה ומזהיבה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
