הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קובה נבלוסיה אפויה עם טוויסט ירוק
60% אותנטי · מטבח מזרח תיכוני מודרני
וריאציה יצירתית על קובה נבלוסיה, בה הקובה נאפית במקום להיות מבושלת, והמילוי משלב עשבי תיבול טריים לתוספת רעננות. מוגשת כמתאבן או מנה עיקרית קלה.
מרכיבים
- סולת דקה2 כוסות
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל קצוץ1/2
- פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס
- נענע קצוצה1/4 כוס
- שמן זית2 כפות
- כמון טחון1 כפית
- פלפל שחור טחון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- מיםכ-1 כוס לבצק
- שמן זית לשימוןלפי הצורך
שלבים
- 1
מכינים את מילוי הקובה: מטגנים את הבצל בשמן זית. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד להשחמה. מסירים מהאש. מערבבים פנימה פטרוזיליה, נענע, כמון, מלח ופלפל. מצננים.
- 2
מכינים את הבצק: מערבבים סולת ומלח. מוסיפים בהדרגה מים ולשים עד לקבלת בצק גמיש. לשים כ-10 דקות.
- 3
מרכיבים את הקובה: מרטיבים ידיים, משטחים בצק, ממלאים במילוי ומסגירים לצורת קובה.
- 4
אופים את הקובה: מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מסדרים את הקובות בתבנית משומנת קלות. מזלפים מעט שמן זית מעל. אופים כ-25-30 דקות עד להזהבה.
- 5
מגישים חם, מקושט במידת הצורך.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
