90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קניש בשר מסורתי
מנה מסורתית · יהודי אשכנזי
קניש בשר קלאסי, בצק רך ממולא בבשר טחון מתובל, מטוגן או אפוי עד להזהבה. מנה מנחמת ומשביעה.
מרכיבים
מנות4
- קמח לבן500 גרם
- ביצים2
- שמן צמחי100 מ"ל
- מים קרים100 מ"ל
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל גדול קצוץ1
- שום כתוש2 שיניים
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן לטיגוןבנדיבות
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח, ביצים, שמן, מים קרים, מלח ופלפל עד לקבלת בצק אחיד. לשים היטב ומניחים בצד לכחצי שעה.
- 2
מכינים את המילוי: מטגנים בצל ושום עד להזהבה. מוסיפים בשר טחון ומטגנים עד להשחמה. מתבלים במלח, פלפל ופטרוזיליה. מצננים.
- 3
מרדדים את הבצק לעלה דק. חותכים עיגולים בעזרת כוס. מניחים כפית מילוי במרכז כל עיגול.
- 4
סוגרים את הבצק סביב המילוי לצורת חצי סהר או כיס, ומהדקים את השוליים.
- 5
מחממים שמן לטיגון במחבת. מטגנים את הקנישים משני הצדדים עד להזהבה עמוקה.
- 6
מוציאים לנייר סופג ומגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
