Pedas

Ayam suwir pedas klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah melimpah dan cabai untuk rasa pedas yang otentik.

Dada ayam fillet · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Variasi Ayam Penyet dengan sambal hijau yang khas, menawarkan rasa pedas segar yang berbeda dari sambal merah.

Ayam potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

Variasi Ayam Bakar Taliwang dengan penekanan pada rasa pedas yang lebih kuat dan warna merah menyala dari penggunaan cabai segar yang lebih banyak, serta tambahan bumbu khas yang memberikan aroma unik.

Ayam potong · Cabai merah besar · Cabai rawit merah · Bawang merah

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Ayam rica-rica klasik yang kaya rasa pedas dan gurih dari Manado, Sulawesi Utara. Dimasak dengan bumbu rempah melimpah dan cabai.

Ayam potong · Daun jeruk · Serai · Daun kunyit

Variasi Empal Gepuk dengan sentuhan rasa pedas manis yang lebih kuat, khas Jawa Timur. Menggunakan tambahan cabai dan kecap manis untuk rasa yang lebih kaya.

Daging sapi sandung lamur · Santan instan · Air · Kecap manis

Variasi Empal Gentong dengan kuah yang lebih kuning pekat dan rasa pedas yang lebih menonjol, menggunakan tambahan cabai dan kunyit.

Daging sapi sengkel · Paru sapi · Santan kental · Santan encer

Krengsengan khas Surabaya yang lebih menonjolkan rasa pedas manis dengan tambahan sedikit terasi untuk aroma yang lebih kuat.

Daging sapi sandung lamur, potong dadu · Petis udang · Kecap manis · Terasi bakar

Variasi tongseng ayam dengan tambahan cabai rawit utuh dan sedikit kecap manis untuk rasa pedas yang lebih kuat dan aroma yang lebih kaya. Menggunakan sedikit santan agar kuah lebih ringan namun tetap gurih.

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan encer · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Kreasi konro bakar dengan sentuhan Manado, menggunakan sambal roa yang pedas dan gurih sebagai pelengkap atau bumbu olesan.

Iga sapi · Bawang merah · Bawang putih · Cabai merah keriting

Variasi semur jengkol dengan sentuhan pedas manis khas Jawa Barat, menggunakan tambahan cabai dan sedikit terasi.

Jengkol · Santan encer · Kecap manis · Air

Variasi Pad Thai udang dengan penambahan rasa pedas yang lebih kuat dan sedikit sentuhan manis dari kecap manis, memberikan dimensi rasa yang berbeda.

Mi beras kering · Udang segar, kupas · Tahu sutra, potong dadu · Telur ayam

Variasi Tom Yum Seafood dengan kuah yang lebih kental dan rasa pedas yang lebih intens, menggunakan tambahan santan kental.

Udang besar · Kerang · Cumi · Jamur jerami

Bibimbap yang disajikan dalam mangkuk batu panas (dolsot) yang membuat nasi di bagian bawah menjadi renyah dan hangat lebih lama. Memberikan tekstur dan pengalaman makan yang unik.

Nasi putih matang · Daging sapi iris tipis (sirloin/ribeye) · Tauge · Bayam

Ramen ayam dengan sentuhan pedas dan creamy dari pasta wijen (tahini) dan minyak cabai. Kuahnya kaya rasa dengan aroma khas.

Daging ayam cincang · Minyak sayur · Bawang putih cincang · Jahe parut

Sentuhan modern pada Bolognese klasik dengan tambahan 'nduja pedas dan zucchini untuk tekstur dan rasa.

Daging sapi giling · 'Nduja (sosis pedas Italia) · Bawang bombay · Bawang putih

Variasi nasi bakar dengan sentuhan rasa pedas manis yang lebih kuat, menggunakan tambahan kecap manis dan saus sambal.

Beras · Daging ayam fillet · Daun kemangi · Daun pisang

Variasi Cuanki Bandung dengan sentuhan rasa pedas yang menggugah selera, cocok bagi pecinta makanan pedas. Kuah kaldu diperkaya dengan sambal.

Daging ikan tenggiri, haluskan · Tepung tapioka · Putih telur · Bawang putih, haluskan

Seblak ceker klasik yang kaya rasa, pedas menggigit, dan gurih nikmat. Perpaduan sempurna antara ceker ayam empuk, kerupuk kenyal, dan bumbu rempah yang meresap.

Ceker ayam · Kerupuk (udang, ikan, atau bawang) · Telur ayam · Bawang merah

Cimol goreng yang disajikan dengan bumbu rujak khas Indonesia yang pedas, manis, dan asam.

Tepung tapioka · Air panas · Bawang putih halus · Garam