Pedas

Variasi Tekwan Palembang dengan penekanan pada rasa udang yang lebih kuat dan kuah yang sedikit pedas, memberikan sensasi rasa yang berbeda.

Udang segar, kupas, cincang kasar · Ikan tenggiri giling · Tepung sagu · Telur

Hidangan ikan pedas khas Manado yang kaya rempah, dimasak dengan bumbu dasar rica-rica yang khas.

Ikan kakap merah atau tuna, potong-potong · Bawang merah · Bawang putih · Cabai merah keriting

Variasi ikan bakar kecap dengan tambahan rasa pedas dari cabai, memberikan sensasi rasa yang lebih kompleks.

Ikan bawal atau kakap · Kecap manis · Cabai merah keriting, haluskan · Bawang putih, haluskan

Variasi Sayur Krecek yang terinspirasi dari cita rasa pedas dan gurih khas masakan Yogyakarta, dengan tambahan petai cina untuk aroma yang khas.

Krecek (kerupuk kulit sapi) · Santan kental · Air · Tahu putih

Bihun goreng dengan sentuhan rasa pedas khas Jawa, menggunakan tambahan kemiri untuk tekstur yang lebih kaya.

Bihun beras · Dada ayam fillet · Telur ayam · Bawang putih

Variasi Mie Tek-Tek dengan kuah sedikit (nyemek) dan rasa pedas yang menggigit, cocok untuk pecinta pedas.

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Telur ayam · Sawi hijau

Variasi Mie Goreng Jawa dengan sentuhan pedas yang menggugah selera, dipadukan dengan manisnya kecap dan aroma rempah.

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Udang kupas · Telur ayam

Variasi Bakso Malang dengan sentuhan pedas yang menggugah selera, menggunakan sambal ulek dan sedikit cabai rawit dalam kuahnya.

Daging sapi giling · Tepung tapioka · Bawang putih halus · Garam

Variasi Ayam Kecap yang menambahkan sentuhan pedas dari cabai, menciptakan keseimbangan rasa manis, gurih, dan pedas yang menggugah selera.

Ayam potong · Kecap manis · Bawang merah · Bawang putih

Ayam suwir pedas dengan sentuhan segar dari daun kemangi yang khas, memberikan aroma dan rasa yang unik.

Dada ayam fillet · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Versi lebih cepat dari ayam suwir pedas, menggunakan bumbu dasar yang lebih sederhana namun tetap lezat.

Dada ayam fillet · Bumbu balado instan · Cabai rawit merah (iris) · Bawang putih bubuk

Ayam suwir pedas klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah melimpah dan cabai untuk rasa pedas yang otentik.

Dada ayam fillet · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Variasi Ayam Penyet dengan sambal hijau yang khas, menawarkan rasa pedas segar yang berbeda dari sambal merah.

Ayam potong · Minyak goreng · Jeruk nipis · Garam

Variasi Ayam Bakar Taliwang dengan penekanan pada rasa pedas yang lebih kuat dan warna merah menyala dari penggunaan cabai segar yang lebih banyak, serta tambahan bumbu khas yang memberikan aroma unik.

Ayam potong · Cabai merah besar · Cabai rawit merah · Bawang merah

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Ayam rica-rica klasik yang kaya rasa pedas dan gurih dari Manado, Sulawesi Utara. Dimasak dengan bumbu rempah melimpah dan cabai.

Ayam potong · Daun jeruk · Serai · Daun kunyit

Variasi Empal Gepuk dengan sentuhan rasa pedas manis yang lebih kuat, khas Jawa Timur. Menggunakan tambahan cabai dan kecap manis untuk rasa yang lebih kaya.

Daging sapi sandung lamur · Santan instan · Air · Kecap manis

Variasi Empal Gentong dengan kuah yang lebih kuning pekat dan rasa pedas yang lebih menonjol, menggunakan tambahan cabai dan kunyit.

Daging sapi sengkel · Paru sapi · Santan kental · Santan encer

Krengsengan khas Surabaya yang lebih menonjolkan rasa pedas manis dengan tambahan sedikit terasi untuk aroma yang lebih kuat.

Daging sapi sandung lamur, potong dadu · Petis udang · Kecap manis · Terasi bakar

Variasi tongseng ayam dengan tambahan cabai rawit utuh dan sedikit kecap manis untuk rasa pedas yang lebih kuat dan aroma yang lebih kaya. Menggunakan sedikit santan agar kuah lebih ringan namun tetap gurih.

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan encer · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong