30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
550 kcalカロリー
25 gたんぱく質
60 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
タンメン
伝統料理 · 中華料理
野菜と豚肉の旨味が溶け込んだ、あっさり塩味の定番タンメンです。シャキシャキの野菜と豚肉のバランスが絶妙です。
材料
人分4
- 中華麺4玉
- 豚バラ肉薄切り200g
- 白菜1/4個
- もやし1袋
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/2本
- ニラ1/2束
- にんにく1かけ
- 生姜1かけ
- 鶏がらスープの素大さじ2
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- ごま油大さじ1
- 水1000ml
手順
- 1
白菜、玉ねぎ、人参は食べやすい大きさに切る。ニラは4cm長さに切る。にんにく、生姜はみじん切りにする。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 4
豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 5
白菜、玉ねぎ、人参を加えてしんなりするまで炒める。
- 6
水、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加えて煮立たせる。
- 7
もやし、ニラを加えてさっと火を通す。
- 8
別の鍋で中華麺を袋の表示通りに茹で、湯を切る。
- 9
丼に麺を入れ、熱々のスープを注いで完成。
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