25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
16 gたんぱく質
8 g炭水化物
33 g脂質
AIによる概算値
海老とマッシュルームのアヒージョ
本格度 85% · スペイン風
海老の旨味にマッシュルームの風味が加わった、食べ応えのあるアヒージョです。バゲットが進む一品。
材料
人分4
- むきえび150g
- マッシュルーム100g
- にんにく3かけ
- 鷹の爪（輪切り）1本分
- オリーブオイル200ml
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- パセリ（みじん切り）適量
手順
- 1
海老は殻をむき、背わたを取る。にんにくは薄切り、マッシュルームは石づきを取って半分に切る。
- 2
スキレットまたは小さめのフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
- 3
にんにくの香りが立ってきたらマッシュルームを加えて炒める。
- 4
マッシュルームがしんなりしたら海老を加え、塩、黒こしょうを振る。
- 5
海老に火が通るまで2〜3分煮る。火を止める直前にパセリを散らす。
- 6
熱々のうちに食卓へ出す。
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