30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
550 kcalカロリー
35 gたんぱく質
30 g炭水化物
35 g脂質
AIによる概算値
簡単！鶏むね肉のマッサマン風カレー
本格度 70% · タイ風
本格的なマッサマンカレーの風味を手軽に楽しめる、鶏むね肉を使った時短レシピ。ココナッツミルクと市販のペーストで、短時間で本格的な味わいに。
材料
人分4
- 鶏むね肉300g
- 冷凍ポテト200g
- 玉ねぎ1/2個
- ココナッツミルク300ml
- マッサマンカレーペースト（市販）40g
- ナンプラー大さじ1
- 砂糖小さじ2
- ピーナッツ（粗挽き）15g
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
手順
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにする。冷凍ポテトは表示通りに加熱しておく。
- 2
フライパンにサラダ油とマッサマンカレーペーストを入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 3
鶏むね肉を加えて炒め、色が変わったらココナッツミルクを加えて混ぜる。
- 4
玉ねぎと冷凍ポテトを加え、蓋をして弱火で5分ほど煮込む。
- 5
ナンプラーと砂糖を加えて混ぜ、味を調える。
- 6
塩、こしょうで味を調える。器に盛り付け、粗挽きピーナッツを散らす。
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