전

전통 표고버섯전에 매콤한 맛을 더한 변형 레시피입니다. 표고버섯과 함께 청양고추를 넣어 알싸한 풍미를 즐길 수 있습니다.

표고버섯 · 청양고추 · 밀가루 (부침가루) · 계란

바쁜 일상 속에서도 간편하게 만들 수 있는 표고버섯전입니다. 표고버섯을 썰어 계란물에 바로 튀기듯 구워내 시간을 단축했습니다.

표고버섯 · 계란 · 식용유 · 소금

신선한 표고버섯을 얇게 썰어 밀가루와 계란물을 입혀 노릇하게 구워낸 전통적인 표고버섯전입니다. 표고버섯의 향긋함과 쫄깃한 식감이 살아있습니다.

표고버섯 · 밀가루 (부침가루) · 계란 · 식용유

깻잎에 다진 해물과 채소를 매콤하게 양념하여 소로 채우고 부쳐낸 퓨전 깻잎전입니다. 해물의 감칠맛과 매콤한 맛이 조화를 이룹니다.

깻잎 · 다진 새우 · 다진 오징어 · 양파

소를 따로 만들지 않고 깻잎에 바로 양념한 다진 고기나 참치 등을 올려 간단하게 부쳐내는 깻잎전입니다. 바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있습니다.

깻잎 · 다진 돼지고기 또는 참치 통조림 · 간장 · 다진 마늘

향긋한 깻잎에 다진 고기와 채소를 섞어 소를 채우고 튀기듯 부쳐낸 전통 깻잎전입니다. 깻잎의 향과 소의 풍미가 어우러져 맛이 일품입니다.

깻잎 · 다진 돼지고기 · 두부 · 양파

신선한 새우를 으깨어 부드럽고 고소한 맛을 살린 전통적인 새우전입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품입니다.

칵테일 새우 · 부침가루 · 계란 · 쪽파

신선한 굴을 사용하여 부드럽고 고소한 맛이 일품인 한국의 전통적인 굴전입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워냅니다.

굴 · 부침가루 · 계란 · 쪽파

메밀가루 반죽에 김치, 숙주나물, 돼지고기 등 속을 채워 지져낸 한국의 전통 전병입니다.

메밀가루 · 김치 · 숙주나물 · 돼지고기 다짐육

매콤한 맛을 더해 물리지 않고 즐길 수 있는 배추전입니다. 청양고추를 넣어 칼칼한 풍미를 살렸습니다.

배추 · 부침가루 · 계란 · 물

바쁜 일상 속에서도 간편하게 만들 수 있는 초간단 배추전입니다. 최소한의 재료로 빠르게 완성할 수 있습니다.

배추 · 부침가루 · 물 · 식용유

가장 기본적인 배추전 레시피로, 배추 본연의 맛을 살린 담백하고 고소한 전입니다.

배추 · 부침가루 · 계란 · 물

녹두 반죽에 잘 익은 김치를 듬뿍 넣어 매콤하고 감칠맛이 풍부한 김치 녹두전입니다.

껍질 벗긴 녹두 · 신김치 · 김치 국물 · 다진 돼지고기 (선택)

불린 녹두와 시판 녹두전 믹스를 활용하여 빠르고 간편하게 만드는 녹두전입니다. 채소만 추가하면 됩니다.

녹두전 믹스 · 물 · 쪽파 · 당근 (선택)

껍질 벗긴 녹두를 불려 곱게 갈아 돼지고기, 김치, 숙주 등을 넣고 바삭하게 부쳐낸 한국의 전통 녹두전입니다.

껍질 벗긴 녹두 · 돼지고기 다짐육 · 신김치 · 숙주

매콤한 김치를 넣어 만든 두부전으로, 일반 두부전과는 다른 감칠맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 막걸리나 맥주 안주로도 좋습니다.

두부 · 신김치 · 밀가루 또는 부침가루 · 설탕

담백하고 고소한 맛이 일품인 한국의 대표적인 두부 요리입니다. 두부를 노릇하게 지져내어 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

두부 · 소금 · 후추 · 식용유

기존 동태전에 매콤한 맛을 더한 퓨전 스타일의 전입니다. 동태살에 고춧가루와 다진 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.

동태살 · 청양고추 · 홍고추 · 청주

시간이 없을 때 빠르게 만들 수 있는 동태전입니다. 동태살에 밑간만 하고 바로 계란물을 입혀 부쳐내 간편합니다.

동태살 · 청주 · 다진 마늘 · 소금

명절이나 특별한 날에 즐겨 먹는 한국의 대표적인 생선전입니다. 동태살을 부드럽게 양념하여 밀가루와 계란물을 입혀 노릇하게 부쳐냅니다.

동태살 · 무 · 대파 · 홍고추