Tradisional

Puding sagu tradisional yang lembut dan kenyal, disajikan dengan kuah gula melaka pekat dan santan berkrim. Hidangan pencuci mulut yang manis dan memuaskan.

Biji sagu · Air · Gula melaka · Santan

Kuih tradisional yang kenyal dan manis, diisi dengan gula Melaka cair dan disalut kelapa parut segar. Setiap gigitan meletuskan rasa manis yang unik.

Tepung pulut · Air pandan (dari daun pandan dikisar dan ditapis) · Garam · Gula Melaka (dipotong dadu kecil)

Kuih kosui klasik yang lembut, kenyal, dan beraroma pandan, disajikan dengan kelapa parut segar. Resipi ini menggunakan bahan-bahan asli untuk rasa yang paling otentik.

Tepung beras · Tepung ubi · Gula pasir · Air daun pandan

Kuih lapis klasik yang kenyal dan beraroma, dihasilkan melalui proses mengukus berlapis-lapis menggunakan santan, tepung beras, dan gula.

Santan pekat · Air · Gula pasir · Tepung beras

Kuih Talam klasik yang terdiri daripada dua lapisan: lapisan bawah berwarna hijau pandan yang lembut dan lapisan atas berwarna putih santan yang lemak manis, diperkaya dengan rasa gula Melaka asli.

Tepung beras · Tepung jagung · Tepung gandum · Santan pekat

Linopot Sabah adalah hidangan nasi yang dibungkus daun ubi kayu, lazimnya diisi dengan ikan bilis atau udang kering, dan dikukus. Ia merupakan makanan ruji masyarakat Kadazan-Dusun di Sabah.

Beras pulut · Daun ubi kayu besar · Ikan bilis (sedikit) · Udang kering (sedikit)

A classic Iban dish where chicken is slow-cooked with bamboo shoots and local herbs inside bamboo culms, imparting a unique smoky flavor and tender texture. Traditionally cooked over an open fire.

Ayam (dipotong dadu) · Buluh muda (dipotong mengikut saiz) · Pucuk rebung (dipotong) · Serai (diketuk)

Satar Terengganu klasik yang dibalut daun kunyit dan daun pisang, kemudian dipanggang. Rasanya lemak, pedas, dan kaya dengan aroma rempah.

Ikan kembung atau selar (dibuang tulang dan dikisar) · Kelapa parut (sedikit muda) · Cili kering (direndam dan dikisar) · Bawang merah (dikisar)

Lemang yang dimasak dalam buluh menggunakan santan dan pulut, dibakar di atas api terbuka sehingga masak dan berkerak di luar.

Pulut · Santan pekat · Garam · Daun pisang

Ketupat Palas klasik yang diperbuat daripada beras pulut dan santan, dibungkus rapi dalam daun palas dan direbus sehingga padat. Ia merupakan hidangan tradisional yang sering dihidangkan semasa perayaan.

Beras pulut · Santan pekat · Garam · Daun palas kering

Putu Mayam tradisional yang lembut dan kenyal, dihidangkan dengan kelapa parut segar dan gula Melaka cair.

Tepung beras · Air panas · Garam · Kelapa parut segar

Hidangan mi udang pedas dan beraroma yang merupakan kegemaran di Pulau Pinang, menampilkan mi kuning dan bihun dalam kuah udang pekat yang kaya rasa, dihiasi dengan udang segar, daging, sayuran, dan sambal.

Udang segar · Daging babi (perut atau bahu) · Mi kuning (mi telur) · Bihun (mi beras nipis)

Hidangan laksa tradisional Terengganu yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung rebus yang dikisar halus sebagai asas kuah, dicampur dengan rempah ratus pilihan dan santan. Disajikan dengan mi laksam, taugeh, timun, dan sambal.

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah

Soto Johor klasik yang kaya rasa, menggunakan daging lembu dan rempah ratus pilihan, dihidangkan dengan kuah pekat dan bahan-bahan segar.

Daging lembu (sup tulang) · Serai · Halia · Lengkuas

Sup perut lembu yang kaya rasa dan beraroma, dimasak perlahan dengan rempah ratus pilihan sehingga lembut.

Perut lembu · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Sambal belacan klasik yang pedas dan beraroma, menggunakan belacan bakar asli dan bahan-bahan segar.

Cili padi · Cili merah besar · Belacan (pes udang kering) · Bawang merah kecil (shallots)

Resipi tradisional Ikan Patin Masak Tempoyak yang kaya rasa, menggunakan tempoyak asli dan rempah ratus pilihan. Hidangan ini terkenal dengan rasa masam, pedas, dan lemak yang seimbang.

Ikan patin (sekeping) · Tempoyak · Cili padi (ikut suka pedas) · Bawang merah