Hoofdgerecht

Een traditioneel en hartverwarmend gerecht waarbij courgettes gevuld worden met een kruidig mengsel van rundergehakt, ui, knoflook en tomaten, vervolgens gebakken tot ze gaar en goudbruin zijn.

Courgettes · Rundergehakt · Ui · Knoflook

Een creatieve twist op de klassieke bami, waarbij varkensvlees en een vleugje pinda de smaak verdiepen. Een heerlijke combinatie van zoet, zout en hartig.

Bami goreng noedels (eiernoedels) · Varkenshaas · Ui · Knoflook

Een snellere versie van de klassieke Surinaamse bami, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de kenmerkende smaken.

Bami goreng noedels (eiernoedels) · Kipfilet (voorgegaard of reepjes) · Ui · Knoflook

Een authentieke Surinaamse bami met kip, groenten en de kenmerkende kruidenmix. Een smaakvol en vullend gerecht dat de Surinaamse keuken weerspiegelt.

Bami goreng noedels (eiernoedels) · Kipfilet · Ui · Knoflook

Een creatieve variant van Moksi Alesi, waarbij varkensvlees wordt gebruikt in plaats van rundvlees, gecombineerd met een mix van verse groenten voor een frisse twist.

Rijst · Varkensschouder · Ui · Knoflook

Een vereenvoudigde versie van Moksi Alesi, perfect voor een snelle maaltijd doordeweeks, met kip en vooraf gesneden groenten.

Rijst · Kipfilet · Ui · Knoflook

Een traditioneel Surinaams rijstgerecht waarbij rijst wordt gekookt met diverse vleessoorten en groenten, wat resulteert in een smaakvolle en kleurrijke maaltijd.

Rijst · Kipfilet · Gezouten rundvlees (zoutvlees) · Ui

Een creatieve twist op Pom, waarbij rundergehakt en diverse groenten worden toegevoegd voor een completere maaltijd.

Rundergehakt · Pomtajer (vers of diepvries) · Ui · Paprika (rood en groen)

Een vereenvoudigde versie van Pom, waarbij gebruik wordt gemaakt van kant-en-klare ingrediënten om de bereidingstijd te verkorten.

Kipfilet · Zoete aardappel (of pomtajer puree) · Ui · Tomatenpuree

De authentieke Surinaamse Pom, een ovenschotel met kip, pomtajer (een soort yam) en een rijke saus, is een feestelijk en geliefd gerecht.

Kipdijfilet · Pomtajer (vers of diepvries) · Ui · Tomatenpuree

Een creatieve variant op de Surinaamse roti, waarbij mals lamsvlees wordt gebruikt in plaats van kip, en de kruidenmix een subtiele Indiase invloed krijgt.

Rotiplaten · Lamsbout (zonder bot) · Kousenband · Zoete aardappel

Een snellere versie van de klassieke Surinaamse roti, waarbij kipfilet en voorgesneden kousenband worden gebruikt voor een snellere bereidingstijd.

Rotiplaten · Kipfilet · Voorgesneden kousenband · Aardappelblokjes (diepvries)

Een authentieke Surinaamse roti, gevuld met kruidige kip masala, zachte kousenband en aardappelen, geserveerd met een traditionele rotiplaat.

Rotiplaten · Kipdijfilet · Kousenband · Aardappelen

Een creatieve variant op de klassieke roti, waarbij kokosmelk wordt toegevoegd voor een romiger en subtiel zoetere smaak aan de kip-aardappel curry.

Kipdijfilet · Aardappelen · Roti platbroden · Ui

Een snellere versie van de klassieke roti, bereid in een wok voor een kortere kooktijd, met behoud van de kenmerkende smaken.

Kipfilet · Voorgekookte aardappelschijfjes · Roti platbroden · Ui

Een authentieke Surinaamse roti schotel met mals gemarineerde kip, zachte aardappelen en een kruidige masala saus, geserveerd met traditionele roti platbroden.

Kipdijfilet · Aardappelen · Roti platbroden · Ui

Een creatieve pokébowl met een pittige twist, waarbij kip wordt gecombineerd met een romige sriracha-mayonaise.

Sushirijst · Kipfilet · Chilivlokken · Olijfolie

Een authentieke en verfrissende pokébowl met gemarineerde kip, geserveerd op sushirijst met diverse toppings.

Sushirijst · Kipfilet · Sojasaus · Sesamolie

Een creatieve twist met gegrilde zalm en een zoete teriyaki saus, gecombineerd met knapperige groenten.

sushi-rijst · zalmfilet · teriyaki saus · sojasaus

Een snelle en frisse variant op de pokébowl, met de zoetheid van mango en de romigheid van avocado.

sushi-rijst (voorgekookt) · zalmfilet (sushi-kwaliteit) · sojasaus · sriracha (optioneel)