Italiaans

Een romige en smaakvolle risotto, bereid met Arborio rijst, witte wijn, bouillon en verse garnalen, afgemaakt met Parmezaanse kaas en peterselie.

Arborio rijst · Garnalen · Kippen- of groentebouillon · Witte wijn

Een creatieve twist op de klassieke aspergerisotto, met de zoute smaak van krokant gebakken prosciutto en de verfrissende toets van munt. Een verrassende combinatie.

Arborio rijst · Groene asperges · Kippenbouillon · Witte wijn

Een romige en klassieke risotto, verrijkt met verse groene asperges en Parmezaanse kaas. Een tijdloos gerecht dat de lente viert.

Arborio rijst · Groene asperges · Kippenbouillon · Witte wijn

Een verfijnde pompoenrisotto met de zoete smaak van langzaam gekarameliseerde ui en de aromatische geur van verse salie. Een heerlijke combinatie van smaken.

Arborio rijst · Pompoen (bv. Muskaat) · Uien · Knoflook

Een traditionele courgette lasagne waarbij courgetteplakken de pasta vervangen, gevuld met een rijke bolognesesaus en romige bechamelsaus, gegratineerd met kaas.

Courgettes · Rundergehakt · Uien · Knoflookteentjes

Een rijke en hartige lasagne gemaakt met laagjes aubergine, tomatensaus, bechamelsaus en kaas, gebakken tot perfectie.

Aubergines · Tomatenblokjes uit blik · Ui · Knoflookteentjes

Een creatieve twist op de klassieke cannelloni, waarbij geroosterde pijnboompitten worden toegevoegd aan de vulling voor extra textuur en smaak.

Cannelloni buizen · Verse spinazie · Ricotta · Pijnboompitten

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, waarbij voorgekookte lasagnebladen worden gebruikt in plaats van cannelloni buizen voor een snellere bereiding.

Verse lasagnebladen · Verse spinazie · Ricotta · Geraspte mozzarella

Klassieke cannelloni gevuld met een romige mix van ricotta en spinazie, overgoten met bechamelsaus en tomatensaus, en gegratineerd in de oven.

Cannelloni buizen · Verse spinazie · Ricotta · Parmezaanse kaas, geraspt

Een rijke en romige Italiaanse klassieker, waarbij zachte aardappelgnocchi worden gecombineerd met verse spinazie en de pittige smaak van gorgonzola.

Aardappelgnocchi · Verse spinazie · Gorgonzola kaas · Room (slagroom)

Een smaakvolle variatie op gnocchi met truffelsaus, verrijkt met de aardse smaak van gebakken kastanjechampignons.

Aardappelen (kruimig) · Bloem (type 00) · Eigeel · Zout

Zachte, huisgemaakte aardappelgnocchi geserveerd met een rijke en romige saus van verse truffel en Parmezaanse kaas.

Aardappelen (kruimig) · Bloem (type 00) · Eigeel · Zout

Een regionale variant uit Calabrië, die de pittigheid van 'nduja combineert met lokale groenten zoals aubergine en paprika.

Paccheri pasta · 'Nduja worst · Aubergine · Rode paprika

Een versnelde versie van het klassieke gerecht, waarbij romige ricotta wordt toegevoegd voor een zachtere smaakbalans.

Penne pasta · 'Nduja worst · Passata (gezeefde tomaten) · Ricotta kaas

Een authentiek Italiaans pastagerecht met de pittige en smeuïge 'nduja worst, tomaten en Parmezaanse kaas.

Rigatoni pasta · 'Nduja worst · Gepelde tomaten (blik) · Knoflook

Een creatieve draai aan de klassieker, waarbij de zoetheid van geroosterde tomaten wordt versterkt en gecombineerd met de frisse smaak van huisgemaakte pesto.

Fusilli · Burrata · Cherrytomaten · Verse basilicum

Een versnelde versie van de klassieker, perfect voor een doordeweekse avond. Gebakken kerstomaatjes en romige burrata zorgen voor een heerlijke smaakexplosie.

Penne · Burrata · Cherrytomaten · Verse peterselie

Een tijdloos Italiaans gerecht waarbij romige burrata wordt gecombineerd met verse, zoete tomaten en perfect gekookte pasta. Een eenvoudige maar elegante klassieker.

Spaghetti · Burrata · Cherrytomaten · Verse basilicum

Een creatieve twist op de klassieke puttanesca, waarbij de hartige saus wordt geserveerd met zachte aardappel gnocchi in plaats van traditionele pasta.

Aardappel gnocchi · Olijfolie (extra vierge) · Knoflook · Ansjovisfilets

Een vereenvoudigde versie van de klassieke puttanesca, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd, met behoud van de kenmerkende smaken.

Spaghetti · Olijfolie · Knoflook · Ansjovispasta