Italiaans

Klassieke Siciliaanse arancini, gevuld met een rijke ragù en mozzarella, gepaneerd en gefrituurd tot een goudbruine, knapperige lekkernij.

Arborio rijst · Rundvlees (gehakt) · Tomatenblokjes · Ui

Een klassiek Noord-Italiaans gerecht met romige polenta en een rijke ragù van eekhoorntjesbrood, knoflook en verse peterselie.

Grof maïsmeel (polenta) · Gedroogde eekhoorntjesbrood (porcini) · Verse kastanjechampignons · Roomboter

Een frisse en romige variant van de frittata, met de zachte textuur van ricotta en een vleugje citroen voor een heldere smaak.

Eieren · Verse spinazie · Ricotta kaas · Geraspte schil van 1/2 citroen

Een traditionele Italiaanse frittata, rijk aan smaak met verse spinazie en hartige Parmezaanse kaas, perfect voor ontbijt, lunch of een lichte avondmaaltijd.

Eieren · Verse spinazie · Geraspte Parmezaanse kaas · Melk

Een smaakvolle variant van de klassieke ciabatta, verrijkt met verse rozemarijn en grof zeezout voor een aromatische toets.

Tarwebloem · Verse gist · Water · Zout

Een authentiek Italiaans witbrood met een knapperige korst en een luchtige, open kruim, perfect voor het maken van bruschetta of als bijgerecht.

Tarwebloem (type 00 of broodbloem) · Verse gist · Water · Zout

De authentieke Italiaanse bruschetta, met geroosterd brood, verse tomaten, knoflook, basilicum en olijfolie. Een simpele maar smaakvolle klassieker.

Stokbrood of rustiek brood · Verse rijpe tomaten · Knoflookteentjes · Verse basilicumblaadjes

Een rijke en hartige soep die de smaken van een traditionele lasagne combineert in een comfortabele vloeibare vorm. Perfect voor een koude avond.

Rundgehakt · Ui · Knoflook · Wortel

Een stevige en voedzame variant van de Toscaanse worstsoep, verrijkt met de aardse smaak van boerenkool.

Italiaanse worst · Olijfolie · Ui, gesnipperd · Knoflook, fijngehakt

Een versnelde versie van de klassieke Toscaanse worstsoep, ideaal voor drukke avonden, met behoud van veel smaak.

Italiaanse worst (voorgekookt, in plakjes of verkruimeld) · Olijfolie · Knoflook, fijngehakt · Tomatenblokjes (uit blik)

Een rijke en hartverwarmende soep met Italiaanse worst, witte bonen, tomaten en kruiden, perfect voor een koude dag.

Italiaanse worst (mild of pittig) · Olijfolie · Ui, gesnipperd · Knoflook, fijngehakt

Een vereenvoudigde versie van de klassieke minestrone, perfect voor een snelle, voedzame maaltijd.

Olijfolie · Ui · Knoflook · Voorgesneden soepgroenten

Een klassieke, hartige Italiaanse groentesoep uit Genua, verrijkt met pesto en bonen.

Olijfolie · Ui · Wortelen · Bleekselderij

Een hartige en smaakvolle variatie op gevulde portobello, met gekruide Italiaanse worst, tomaten, basilicum en gesmolten mozzarella.

Portobello champignons · Italiaanse worst, zonder vel · Olijfolie · Knoflook

Een rijke en hartige saus met linzen als vleesvervanger, langzaam gestoofd met groenten en tomaten.

Bruine linzen · Olijfolie · Ui · Wortel

Een traditionele Italiaanse stoofpot van kip, groenten en kruiden, langzaam gegaard voor een rijke smaak.

Kippendijen of -bouten · Olijfolie · Ui · Knoflook

Een tijdloos Italiaans-Amerikaans gerecht met malse kipfilet, bedekt met een rijke, hartige saus gemaakt van Marsalawijn, champignons en sjalotten.

Kipfilet · Bloem · Olijfolie · Boter

Een creatieve draai aan het klassieke recept, waarbij basilicumpesto wordt toegevoegd voor een extra laag smaak en aroma.

Kipfilet · Verse spinazie · Zongedroogde tomaten in olie · Room (kookroom)

Een verfijnde variant van de Margherita, waarbij de romigheid van buffelmozzarella en de zoetheid van verse cherrytomaten worden benadrukt.

Bloem (type 00) · Water · Verse gist · Zout

De klassieke Pizza Margherita, een eerbetoon aan de Italiaanse vlag met zijn eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten: tomatensaus, mozzarella en basilicum.

Bloem (type 00) · Water · Verse gist · Zout