Soep

Een heldere runderbouillon verrijkt met umami-rijke Aziatische ingrediënten zoals gember, steranijs en sojasaus. Een verrassende en smaakvolle variant.

Runderbotten · Rundvlees (borst of schenkel) · Grote ui · Gember (stuk van 5 cm)

Een snellere versie van de klassieke runderbouillon, met behoud van veel smaak. Ideaal voor als je minder tijd hebt maar toch een goede basis wilt.

Runderbouillon (kant-en-klaar, hoge kwaliteit) · Rundvlees (restjes van een stoofpot of gekookt) · Kleine ui · Kleine wortel

Een diepe, rijke en heldere runderbouillon, langzaam getrokken van botten en vlees voor maximale smaak. Perfect als basis voor soepen of om puur te drinken.

Runderbotten (merg- en soepbeenderen) · Rundvlees (sukade of runderlappen) · Grote uien · Wortels

Een creatieve twist op rode bieten soep, waarbij de aardse zoetheid van de bieten wordt aangevuld met de frisse zuurheid van appel en de warme smaak van karwijzaad.

Rode bieten · Appels (bijv. Elstar of Goudreinet) · Ui · Groentebouillon

Een snelle en verfrissende versie van rode bieten soep, verrijkt met de pittige smaak van verse gember en een vleugje citroen.

Voorgekookte rode bieten · Groentebouillon · Verse gember · Ui

Een hartverwarmende en voedzame klassieke rode bieten soep, rijk van smaak en kleur, bereid met verse ingrediënten en geserveerd met een schepje zure room.

Rode bieten · Aardappelen · Wortelen · Ui

Een creatieve twist op pastinaaksoep, verrijkt met de aardse smaak van geroosterde hazelnoten en de aromatische geur van verse tijm.

Pastinaak · Sjalotjes · Groentebouillon · Kookroom

Een snelle en eenvoudige versie van pastinaaksoep, aangevuld met aardappel voor extra vulling en romigheid, perfect voor een doordeweekse avond.

Pastinaak · Aardappelen · Prei · Groentebouillon

Een fluweelzachte en verwarmende klassieke pastinaaksoep, bereid met verse pastinaak, room en een vleugje nootmuskaat.

Pastinaak · Ui · Knoflook · Groentebouillon

Een verfijnde bospaddenstoelensoep met de hartige toevoeging van krokant gebakken spekjes en een aromatische kruidenolie voor extra diepte.

Diverse bospaddenstoelen (bijv. eekhoorntjesbrood, cantharel) · Kruimige aardappel · Prei · Knoflook

Een vereenvoudigde versie van de klassieke bospaddenstoelensoep, perfect voor een doordeweekse avond, met behoud van veel smaak.

Paddenstoelenmix (vers of diepvries) · Ui · Knoflook · Olijfolie

Een rijke en romige soep, boordevol de aardse smaken van verse bospaddenstoelen, verrijkt met kruiden en een vleugje room.

Gemengde bospaddenstoelen (zoals kastanjechampignons, shiitake, oesterzwammen, portobello) · Sjalotten · Knoflook · Boter

Een luxere variant van de klassieke aardappel-preisoep, verrijkt met krokant gebakken spekjes en een frisse kruidenroom.

Prei · Kruimige aardappelen · Groentebouillon · Boter

Een snelle en eenvoudige versie van aardappel-preisoep, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de kenmerkende smaak.

Prei · Aardappelen (vastkokend) · Groentebouillon (blokjes of poeder) · Olijfolie

Een romige en hartverwarmende klassieke aardappel-preisoep, bereid met verse prei, aardappelen en een vleugje nootmuskaat.

Prei · Kruimige aardappelen · Groentebouillon · Boter

Een creatieve twist op broccolisoep, verrijkt met de pittige smaak van blauwe kaas en de crunch van geroosterde walnoten.

Broccoli · Aardappelen · Ui · Groentebouillon

Een snelle en eenvoudige versie van broccolisoep, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt crème fraîche voor een subtiele, frisse smaak.

Broccoli · Aardappel · Groentebouillon · Crème fraîche

Een romige en voedzame klassieke broccolisoep, gemaakt met verse broccoli, aardappelen en een vleugje room voor extra zachtheid.

Broccoli · Aardappelen · Ui · Knoflook

Een rijkere, meer smaakvolle variant van preisoep, verrijkt met krokant gebakken spekjes en een vleugje kruidenkaas voor extra diepte.

Prei · Aardappelen · Spekjes · Ui

Een snelle en eenvoudige versie van preisoep, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt crème fraîche voor een rijke smaak en romige textuur.

Prei · Aardappel · Groentebouillon · Crème fraîche