Soep

Een romige en hartverwarmende klassieke preisoep, bereid met verse prei, aardappelen en een vleugje room voor een fluweelzachte textuur. Perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.

Prei · Aardappelen · Ui · Groentebouillon

Een diepere, complexere smaak door het roosteren van de groenten. De toevoeging van balsamicoazijn geeft een licht zoetzure toets.

Rode paprika's · Tomaten · Rode ui · Knoflookteentjes

Een snelle en romige paprikasoep, perfect voor een doordeweekse avond. De roomkaas zorgt voor extra binding en een milde smaak.

Geroosterde rode paprika's (uit pot) · Groentebouillon · Roomkaas · Knoflookteentje

Een rijke en smaakvolle traditionele Hongaarse paprikasoep, gemaakt met verse paprika's, tomaten en een vleugje paprikapoeder.

Rode paprika's · Uien · Knoflookteentjes · Tomaten

Een creatieve twist op knolselderijsoep met de zoetheid van appel en een hint van currypoeder voor een exotisch tintje.

Knolselderij · Appel (Elstar of Goudreinet) · Ui · Groentebouillon

Een snelle en smaakvolle variant op knolselderijsoep, verrijkt met de subtiele smaak van prei.

Knolselderij · Prei · Aardappel · Groentebouillon

Een romige en hartverwarmende klassieke knolselderijsoep, bereid met verse knolselderij, aardappelen en een vleugje nootmuskaat.

Knolselderij · Aardappelen · Ui · Groentebouillon

Een creatieve twist op de traditionele linzensoep, waarbij de toevoeging van kerstomaatjes zorgt voor een frisse, lichtzoete toets.

Bruine linzen · Rookworst · Uien · Knoflook

Een vereenvoudigde versie van de klassieke linzensoep, sneller te bereiden dankzij voorgesneden groenten en snelkokende linzen.

Rode linzen · Rookworst · Voorgesneden soepgroenten (ui, wortel, selderij) · Groentebouillon

Een hartverwarmende en voedzame klassieke Nederlandse linzensoep, verrijkt met de rokerige smaak van rookworst. Perfect voor een koude dag.

Rode linzen · Rookworst · Uien · Wortelen

Een creatieve twist op Pho Bo, waarbij het rundvlees eerst langzaam wordt gestoofd in een rijke, kruidige saus (vergelijkbaar met Bo Kho) en vervolgens wordt toegevoegd aan de pho-bouillon voor extra diepte van smaak.

Runderriblappen of sukade · Runderbouillon · Rijstnoedels (Banh Pho) · Grote ui (gesnipperd)

Een vereenvoudigde versie van Pho Bo, die sneller te bereiden is door gebruik te maken van voorgekookt rundvlees of snel te garen reepjes, en een bouillon die sneller op smaak komt.

Runderbouillon (kant-en-klaar) · Rijstnoedels (Banh Pho) · Rundvlees (biefstuk of rosbief) · Gember (fijngehakt)

Een traditionele en geurige Vietnamese runderbouillon, langzaam getrokken met specerijen en botten, geserveerd met dunne plakjes rundvlees, rijstnoedels en verse kruiden.

Runderbotten (merg) · Rundvlees (borst of schenkel) · Rijstnoedels (Banh Pho) · Grote ui

Een creatieve draai aan de klassieke linzensoep, met de toevoeging van geroosterde paprika voor een rokerige zoetheid en een vleugje chili voor wat pit.

Rode linzen · Ui · Knoflook · Gegrilde rode paprika (uit pot of zelf geroosterd)

Een versnelde versie van de klassieke Mercimek Çorbası, perfect voor drukke avonden. Behoudt de kernsmaken maar met minder bereidingstijd.

Rode linzen · Ui · Knoflook · Groentebouillon

Een hartverwarmende en voedzame Turkse rode linzensoep, traditioneel bereid met eenvoudige, smaakvolle ingrediënten. Perfect voor een koude dag.

Rode linzen · Ui · Wortel · Aardappel

Een variant van Soto Madura die rundvlees gebruikt voor de bouillon en een gebakken aardappelkoekje (perkedel) serveert, wat een diepere smaak geeft.

Rundvlees (bijv. sukade) · Water · Citroengras · Kaffir limoenblaadjes

Een versnelde versie van Soto Madura, waarbij kipfilet wordt gebruikt voor een snellere bereidingstijd, maar met behoud van de kenmerkende smaken.

Kipfilet · Water · Sereh (citroengras) · Gember

Een rijke en aromatische kippenbouillonsoep, traditioneel geserveerd met fijngesneden kip, hardgekookte eieren, aardappelkoekjes en selderij.

Hele kip · Water · Citroengras · Kaffir limoenblaadjes

Een creatieve twist op Soto Lamongan waarbij de kip eerst wordt gebakken voor extra smaak en textuur, voordat deze aan de soep wordt toegevoegd.

Kipdelen (bv. drumsticks of dijen) · Water · Kokosolie of plantaardige olie · Sereh (citroengras), gekneusd