Ana Yemek

Daha pratik bir zeytinyağlı pazı alternatifi. Pazı yaprakları ve sapları birlikte kullanılarak daha hızlı pişirilir.

Taze pazı · Zeytinyağı · Kuru soğan · Sarımsak

Klasik ve doyurucu bir Türk çorbası olan geleneksel tavuklu sebze çorbası, haşlanmış tavuk parçaları ve çeşitli taze sebzelerle hazırlanır. Hafif ve besleyici bir başlangıçtır.

Tavuk göğsü · Su · Patates · Havuç

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, ebegümecinin doğal lezzetinin ön plana çıktığı, az malzemeyle hazırlanan doyurucu ve sağlıklı bir ana yemektir.

Taze ebegümeci yaprakları · Kuru soğan · Zeytinyağı · Limon suyu

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, bol otlu ve zeytinyağlı bir ana yemektir. Arapsaçı otunun kendine has aromasıyla damaklarda iz bırakır.

Arapsaçı otu (rezene otu) · Zeytinyağı · Soğan · Sarımsak

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, zeytinyağlı taze fasulyenin kıyma ile kavrulmuş hali. Yanında pilavla harika gider.

Taze fasulye · Kıyma · Soğan · Domates

Geleneksel Türk mutfağının doyurucu ve lezzetli bir yemeği olan papara, bayat ekmeklerin değerlendirilmesiyle yapılır. Genellikle yoğurt ve sarımsak ile servis edilir.

Bayat ekmek (tercihen köy ekmeği) · Sarımsaklı yoğurt · Tereyağı · Sarımsak

Karadeniz mutfağının ekşili lezzetlerinden esinlenerek hazırlanan bu tarifte, pazı sarmasına nar ekşisi veya limon suyu eklenerek farklı bir tat katılır.

Taze pazı yaprakları · Kıyma (dana veya kuzu) · Pirinç · Soğan

Daha az zamanı olanlar için pratik bir alternatif. Pazı yaprakları haşlanmadan kullanılır ve iç harcı daha basit tutulur.

Taze pazı yaprakları · Kıyma (dana veya kuzu) · Haşlanmış pirinç · Soğan

Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan etli pazı sarma, zeytinyağı ve domates sosuyla pişirilmiş, pirinç ve kıyma harcıyla doldurulmuş pazı yapraklarından oluşur. Hem doyurucu hem de lezzetlidir.

Taze pazı yaprakları · Kıyma (dana veya kuzu) · Pirinç · Soğan

Klasik karalahana sarmasının, Karadeniz'in meşhur mıhlaması (kuymak) ile birleştirildiği yaratıcı bir yorum. Sarmaların üzerine eritilmiş mıhlama dökülerek servis edilir.

Karalahana yaprağı · Kıyma (dana) · Pirinç · Soğan

Karalahana yapraklarına sarılmış, pirinç, kıyma ve bol baharatla doldurulmuş geleneksel bir Karadeniz lezzeti. Yavaş pişirilerek lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.

Karalahana yaprağı · Kıyma (dana veya kuzu) · Pirinç · Soğan

Klasik turşu kavurmasına pastırma ve yumurta eklenerek zenginleştirilmiş, kahvaltılık veya ana yemek olarak da tüketilebilecek doyurucu bir versiyon. Farklı bir lezzet arayanlar için ideal.

Karışık turşu (doğranmış) · Pastırma (ince dilimlenmiş) · Kuru soğan · Sarımsak

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan turşu kavurması, genellikle kış aylarında tüketilen, fermente edilmiş sebzelerin kavrulmasıyla hazırlanan doyurucu bir yemektir. Bu tarif, otantik lezzetiyle sofralara lezzet katacaktır.

Karışık turşu (salatalık, lahana, biber) · Kuru soğan · Sarımsak · Sıvı yağ veya tereyağı

Lahana diblesine kıyma eklenerek zenginleştirilmiş, doyuruculuğu artırılmış bir varyasyon.

Taze lahana · Pirinç · Kıyma · Kuru soğan

Daha az malzemeyle ve daha kısa sürede hazırlanan, lahana diblesinin pratik bir versiyonu.

Taze lahana · Pirinç · Kuru soğan · Sarımsak

Karadeniz Bölgesi'nin meşhur lezzeti lahana diblesi, pirinç ve bol yeşillikle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir.

Taze lahana · Pirinç · Kuru soğan · Sarımsak

Klasik pastırmalı pideye yumurta eklenerek zenginleştirilmiş, kahvaltılık veya ana öğün olarak tercih edilebilecek doyurucu bir lezzet.

Pide hamuru için un · İnstant maya · Ilık su · Tuz

Hazır pide hamuru kullanarak daha kısa sürede hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli pastırmalı pide alternatifi.

Hazır pide veya lavaş · Pastırma · Mozzarella peyniri rendesi · Domates salçası

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, bol pastırmalı ve peynirli, çıtır çıtır fırınlanmış pide.

Pide hamuru için un · İnstant maya · Ilık su · Tuz

Kavurmalı pideye eklenen bir yumurta ile kahvaltılık veya doyurucu bir öğün olarak da tüketilebilecek, lezzetli bir varyasyon.

Dana kuşbaşı kavurma · Pide hamuru · Kasar peyniri rendesi · Yumurta