Ana Yemek

Az malzeme ile hızlıca hazırlanan, limon ve sarımsak aromalı ızgara somon. Pratik bir akşam yemeği için idealdir.

Somon fileto · Zeytinyağı · Sarımsak · Limon suyu

Taze somon filetolarının basitçe tuz ve karabiberle marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet. Limon dilimleri ve taze otlarla servis edilir.

Somon fileto · Zeytinyağı · Limon · Tuz

Zeytinyağı, limon ve taze otlarla fırınlanmış, klasik ve lezzetli levrek tarifi.

Levrek · Zeytinyağı · Limon · Taze biberiye

Taze sardalyaların mısır ununa bulanıp çıtır çıtır kızartıldığı, Ege mutfağının vazgeçilmez lezzeti.

Taze sardalya · Mısır unu · Zeytinyağı · Limon

Karadeniz'in eşsiz lezzeti kalkanın, yöresel otlar ve tereyağı ile zenginleştirilmiş, farklı bir yorumu.

Kalkan balığı fileto · Tereyağı · Sarımsak · Taze kekik

Daha az yağ ve daha hızlı pişirme süresiyle hazırlanan, yoğun günler için ideal, lezzetli bir kalkan tava alternatifi.

Kalkan balığı (doğranmış) · Sıvı yağ (ayçiçek veya kanola) · Mısır unu · Limon suyu

En geleneksel yöntemle hazırlanan, kalkan balığının kendi lezzetini ön plana çıkaran, az malzemeyle yapılan klasik bir tava yemeği.

Kalkan balığı fileto · Zeytinyağı · Un · Limon

Tekir balığının, taze Ege otları ve kekik ile harmanlanarak fırında pişirildiği, daha hafif ve aromatik bir versiyon.

Tekir balığı · Zeytinyağı · Taze kekik · Taze dereotu

Daha az yağda ve daha hızlı hazırlanan, mısır unu yerine galeta unu ile lezzetlendirilen pratik bir tekir tava versiyonu.

Tekir balığı fileto · Galeta unu · Zeytinyağı · Tuz

Taze tekir balığının, mısır unu ile kaplanıp çıtır çıtır kızartıldığı, Türk mutfağının sevilen bir lezzeti. Yanında bol limon dilimi ile servis edilir.

Tekir balığı · Mısır unu · Sıvı yağ (kızartmak için) · Tuz

Ege'nin taze otları ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş, aromatik bir barbun tava yorumu.

Taze barbunya balığı · Çeri domates · Kabak · Kuru soğan

Daha az malzeme ile, daha hızlı hazırlanan, yine de lezzetli bir barbun tava alternatifi.

Taze barbunya balığı · Doğranmış konserve domates · Kuru soğan · Sarımsak

Geleneksel usulde, bol domates ve biberle sotelenmiş, lezzetli ve doyurucu bir barbun yemeği.

Taze barbunya balığı · Domates · Yeşil biber · Kuru soğan

Yöresel baharatlarla zenginleştirilmiş, farklı bir uskumru tava deneyimi.

Uskumru fileto · Mısır unu · Pul biber · Kimyon

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, çıtır çıtır kızarmış uskumru.

Uskumru fileto · Mısır unu · Sıvı yağ (kızartmak için) · Limon

Geleneksel pazı borani lezzetine, sotelenmiş kıyma eklenerek zenginleştirilmiş, doyurucu bir ana yemek alternatifi.

Taze pazı · Kıyma (dana veya kuzu) · Sarımsak · Süzme yoğurt

Geleneksel batırığa Antep fıstığı ve farklı baharatlarla zenginleştirilmiş, daha yoğun aromalı bir yorum. Özel günler için farklı bir alternatif.

İnce bulgur · Kuzu kıyma · Domates salçası · Antep fıstığı (kavrulmuş, iri çekilmiş)

İnce bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan, yoğrulup şekillendirildikten sonra haşlanan geleneksel bir lezzet. Genellikle sarımsaklı yoğurt ve nar ekşisi ile servis edilir.

İnce bulgur · Kıyma (dana veya kuzu) · Domates salçası · Biber salçası

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, kuru börülcenin kendi suyunda, domates ve biberle pişirilmiş doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir.

Kuru börülce · Sıvı yağ · Soğan · Sarımsak

Pazı yapraklarının kıyma ile zenginleştirildiği, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek. Zeytinyağlıların daha tok bir versiyonu.

Taze pazı · Kıyma · Zeytinyağı · Kuru soğan