Meze

Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, bol limonlu ve dereotlu, soğuk servis edilen klasik midye pilaki.

Taze midye · Zeytinyağı · Limon suyu · Kuru soğan

Ahtapotun haşlanıp soğutulduktan sonra bol yeşillik, nar ekşisi ve zeytinyağı ile tatlandırıldığı, Ege'ye özgü ferahlatıcı bir salata.

Ahtapot · Zeytinyağı · Nar ekşisi · Taze dereotu

Konserve ahtapot kullanarak hazırlanan, pratik ve lezzetli bir ahtapot salatası versiyonu.

Konserve ahtapot · Zeytinyağı · Limon suyu · Domates

Haşlanmış ahtapotun zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve taze otlarla harmanlandığı ferahlatıcı ve lezzetli bir başlangıç.

Ahtapot · Zeytinyağı · Limon suyu · Sarımsak

Sardalyalara eklenen kekik ve pul biber ile farklı bir lezzet katılan, yöresel dokunuşlu bir tava yemeği.

Taze sardalya · Mısır unu · Zeytinyağı · Kekik

Yoğurt ve sarımsakla harmanlanmış, hafifçe sotelenmiş pazı yapraklarından oluşan geleneksel bir Türk yemeği. Genellikle ana yemek yanında veya meze olarak servis edilir.

Taze pazı · Sarımsak · Süzme yoğurt · Zeytinyağı

Geleneksel ıspanak boraniye ceviz eklenerek lezzetlendirilen, dokulu ve doyurucu bir versiyon.

Taze ıspanak · Sarımsak · Yoğurt · Ceviz içi

Daha az malzeme ile hazırlanan, hızlı ve lezzetli bir ıspanak borani versiyonu. Yoğun günler için ideal.

Dondurulmuş doğranmış ıspanak · Sarımsaklı yoğurt · Zeytinyağı · Tuz

Yoğurt ve sarımsakla harmanlanmış sotelenmiş ıspanak yemeği. Genellikle ana yemek yanında veya meze olarak servis edilir.

Taze ıspanak · Sarımsak · Süzme yoğurt · Tereyağı

Klasik kabak boraniye Antep fıstığı ve taze nane eklenerek farklı bir lezzet katılmış yaratıcı bir yorum.

Kabak · Yoğurt · Sarımsak · Taze Nane

Daha pratik bir kabak borani tarifi. Haşlanmış kabakların yoğurt ve sarımsakla buluştuğu, hızlıca hazırlanabilen hafif bir lezzet.

Kabak · Yoğurt · Sarımsak · Dereotu

Yoğurtlu ve sarımsaklı kabak borani, Türk mutfağının sevilen zeytinyağlılarından biridir. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, taze kabaklar ve bol dereotu ile hazırlanır.

Kabak · Yoğurt · Sarımsak · Dereotu

Klasik taratora yoğurt eklenerek daha hafif ve farklı bir lezzet profili kazandırılmış yaratıcı bir versiyon.

Taze börülce · Sarımsak · Süzme yoğurt · Tahin

Konserve börülce kullanarak hazırlanan, pratik ve lezzetli bir börülce taratoru versiyonu.

Konserve börülce · Sarımsak · Tahin · Limon suyu

Taze börülce tanelerinin sarımsak, tahin ve limon suyu ile harmanlanarak hazırlanan, zeytinyağlı ve ferahlatıcı bir meze.

Taze börülce · Sarımsak · Tahin · Limon suyu

Klasik zeytinyağlı pazı tarifi, pazı saplarının lezzetini ön plana çıkarır. Bol zeytinyağı, limon ve dereotu ile ferahlatıcı bir lezzet sunar.

Taze pazı sapları · Zeytinyağı · Limon suyu · Taze dereotu

Ege Bölgesi'ne özgü, yoğurt ve sarımsakla lezzetlendirilen farklı bir taze fasulye kavurması yorumu. Hafif ve ferahlatıcı bir lezzet.

Taze fasulye · Yoğurt · Sarımsak · Zeytinyağı

Ege Bölgesi'nin zeytinyağlı ve otlarla zenginleştirilmiş yorumu. Közlenmiş patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve bol zeytinyağı ile hazırlanan, ferahlatıcı bir lezzet.

Patlıcan · Sarımsak · Süzme Yoğurt · Zeytinyağı

Az zamanı olanlar için pratik bir alternatif. Közlenmiş patlıcan konservesi veya haşlanmış patlıcan ile daha hızlı hazırlanabilen, lezzetinden çok şey kaybetmeyen bir versiyon.

Közlenmiş Patlıcan Konservesi · Sarımsak · Yoğurt · Zeytinyağı

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan patlıcan silkme, közlenmiş patlıcan, yoğurt ve sarımsak ile hazırlanan hafif ve lezzetli bir mezedir.

Patlıcan · Sarımsak · Süzme Yoğurt · Zeytinyağı