طبق رئيسي

طبق قراصة يُقدم مع صلصة حمراء غنية، مما يضيف نكهة مميزة وطبقاً متكاملاً.

دقيق ذرة رفيعة (كسر) · ماء · ملح · خميرة (اختياري)

طبق المطبق اليمني الكلاسيكي، عبارة عن عجينة رقيقة محشوة باللحم المفروم المتبل والبصل والبيض، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

دقيق · ماء · ملح · لحم بقري مفروم

طبق مبتكر يجمع بين اللحوح اليمني التقليدي وحشوة من الخضروات المفرومة المطهوة، مما يجعله وجبة متكاملة ومشبعة.

دقيق قمح · دقيق ذرة · خميرة فورية · سكر

طبق عصيد مبتكر يدمج نكهات الخضار وصلصة الطحينة الغنية، مما يمنحه طابعًا نباتيًا مميزًا.

دقيق شعير · دقيق ذرة · ماء · ملح

نسخة سريعة من العصيد اليمني، تستخدم دقيق الذرة الأبيض لتقليل وقت الطهي، وتقدم مع قطع الدجاج المطهوة.

دقيق ذرة أبيض ناعم · ماء · ملح · صدور دجاج

طبق عصيد يمني تقليدي مصنوع من دقيق الشعير أو الذرة، يقدم مع مرق اللحم أو الدجاج وصلصة خاصة.

دقيق شعير أو ذرة · ماء · ملح · لحم (خروف أو دجاج)

طبق شفوت مُعدّل بإضافة اللحم المفروم المطبوخ، مما يجعله وجبة أكثر دسمًا وغنى بالبروتين.

خبز الإينجيرا · لحم بقري مفروم · بصل مفروم · ثوم مفروم

طبق الشفوت التقليدي المصنوع من خبز الإينجيرا المتخمر الممزوج باللبن الرائب والزبدة المتبلة. طبق غني بالنكهات والملمس.

خبز الإينجيرا · لبن رائب · زبدة متبلة (نتر) · بهارات البربري

مقلوبة دجاج غنية بالنكهات مع إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية لزيادة القيمة الغذائية والطعم.

دجاج مقطع · باذنجان مقطع شرائح · قرنبيط مقطع زهرات · كوسا مقطعة شرائح

نسخة مبسطة من مقلوبة الدجاج التقليدية، تستخدم مكونات أقل ووقت تحضير أقصر مع الحفاظ على النكهة المميزة.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · باذنجان مقطع مكعبات ومقلي مسبقًا · أرز مصري قصير الحبة · مرق دجاج

طبق مقلوبة الدجاج الكلاسيكي، حيث يتم طهي الأرز والدجاج والخضروات معًا ثم قلبها لتقديمها بشكل جذاب.

دجاج مقطع · باذنجان مقطع شرائح · أرز بسمتي مغسول ومنقوع · بصل مفروم

طبق زربيان مبتكر يجمع بين نكهات الزربيان التقليدية واستخدام السمك بدلًا من اللحم، مع لمسة حضرمية مميزة، غالبًا ما يستخدم السمك الأبيض الطازج.

سمك أبيض فيليه (مثل الهامور أو البلطي) · أرز بسمتي · بصل شرائح رفيعة · طماطم معجون

نسخة مبسطة وسريعة من الزربيان اليمني، تستخدم الدجاج بدلًا من لحم الضأن لتسريع عملية الطهي، مع الحفاظ على النكهات الأساسية للطبق.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · أرز بسمتي · بصل متوسط مفروم · طماطم مقطعة

طبق زربيان يمني تقليدي غني بالنكهات، يتميز بالأرز البسمتي المطبوخ مع اللحم (عادة لحم الضأن أو الدجاج) والبهارات اليمنية الأصيلة، ويُخبز في قدر فخاري ليمنحه نكهة مدخنة مميزة.

لحم ضأن مقطع مكعبات · أرز بسمتي · بصل كبير مفروم · طماطم مقطعة

طبق مبتكر يجمع بين نكهة المضروبة التقليدية مع إضافة الخضروات المتنوعة واللحم المفروم كبديل صحي وأكثر تنوعاً.

لحم بقري مفروم · أرز بسمتي · جزر مقطع مكعبات صغيرة · بازلاء مجمدة

نسخة مبسطة وسريعة من المضروبة التقليدية، باستخدام الدجاج فقط والأرز قصير الحبة لتقليل وقت الطهي.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · أرز مصري قصير الحبة · بصل مفروم · ثوم مفروم

طبق بحريني تقليدي شهير، يتكون من الأرز المطبوخ مع اللحم والدجاج والخضروات، ويتميز بقوامه الكثيف ونكهته الغنية.

لحم ضأن مقطع مكعبات · دجاج مقطع مكعبات · أرز بسمتي · بصل مفروم

لمسة مبتكرة على الشكشوكة التقليدية، مع إضافة جبنة الفيتا المالحة والزيتون الأسود لإضفاء نكهة مميزة.

طماطم طازجة · فلفل رومي أخضر · بصل · ثوم

طبق شكشوكة كلاسيكي غني بالنكهات، مع طماطم طازجة، فلفل، بصل، وثوم، يعلوه بيض مسلوق برفق في الصلصة.

طماطم طازجة · فلفل رومي أحمر · بصل · ثوم

نسخة أسرع من الثريد القطري التقليدي باستخدام صدور الدجاج وبعض الخضروات الأساسية، مثالية لوجبة سريعة ولذيذة.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · خبز رقاق · بصل مفروم · طماطم مقطعة