Explora recetas de Dishkin en la categoría Cerdo.
40 resultados
Una versión simplificada del clásico asado, utilizando ingredientes pre-preparados para un sabor auténtico con menos tiempo de cocción. Ideal para una comida entre semana.
Lomo de cerdo · Salsa de chile guajillo preparada · Ajo en polvo · Comino en polvo
El platillo clásico de las celebraciones en Zacatecas, un cerdo en adobo profundo y especiado, cocinado lentamente hasta que esté tierno y jugoso, servido tradicionalmente con arroz blanco y tortillas.
Pierna de cerdo · Chiles guajillo · Chiles ancho · Chiles pasilla
Una versión creativa del adobo que incorpora la riqueza de la leche de coco y un toque picante de chiles, creando un perfil de sabor más complejo y cremoso.
Paleta de cerdo, cortada en trozos · Leche de coco · Salsa de soja · Vinagre de arroz
Una versión simplificada y más rápida del adobo, perfecta para una comida entre semana. Utiliza ingredientes comunes y un método de cocción más directo para obtener un sabor delicioso en menos tiempo.
Paleta de cerdo, cortada en cubos · Salsa de soja · Vinagre blanco · Ajo, picado
Un plato clásico filipino de cerdo marinado y cocido a fuego lento en una sabrosa mezcla de salsa de soja, vinagre, ajo y especias. El resultado es un cerdo tierno y jugoso con un sabor profundo y complejo.
Panceta de cerdo · Salsa de soja · Vinagre de caña · Ajo
Una variación creativa del poc chuc, incorporando un adobo de chile guajillo para un sabor ahumado y picante.
Carne de cerdo (lomo) · Chiles guajillos secos · Ajo · Vinagre blanco
Una versión simplificada del poc chuc, cocinada en sartén para una preparación más rápida, manteniendo los sabores clave.
Carne de cerdo (lomo o filete) · Jugo de naranja agria (o mezcla de naranja y limón) · Ajo en polvo · Sal
El clásico Poc Chuc, marinado en naranja agria y asado a la parrilla, servido con cebolla morada encurtida y tortillas de maíz.
Carne de cerdo (lomo o pierna) · Jugo de naranja agria · Ajo · Orégano seco
Una sofisticada versión del solomillo de cerdo, realzada por la dulzura profunda del vino Pedro Ximénez y la textura crujiente de los frutos secos.
Solomillo de cerdo · Vino Pedro Ximénez · Caldo de carne · Cebolla pequeña
Una versión más ligera y cítrica del solomillo de cerdo, con una salsa rápida a base de zumo de naranja y un toque de miel.
Solomillo de cerdo · Zumo de naranja natural · Miel · Aceite de oliva virgen extra
Un plato tradicional español de tierno solomillo de cerdo bañado en una rica y cremosa salsa de champiñones, perfecto para una ocasión especial.
Solomillo de cerdo · Champiñones frescos · Cebolla · Ajo
Un pernil de cerdo marinado al estilo puertorriqueño, cocinado hasta la perfección y servido tradicionalmente con gandules guisados, un acompañamiento sabroso y reconfortante.
Pernil de cerdo · Ajo · Orégano seco · Comino molido
Una versión simplificada del pernil asado, utilizando ingredientes comunes y un tiempo de cocción reducido, sin sacrificar el sabor ahumado y tierno.
Pernil de cerdo (sin hueso o trozo más pequeño) · Ajo en polvo · Orégano seco · Sal
Un pernil de cerdo jugoso y tierno, marinado con ajo, orégano y cítricos, asado lentamente hasta que la piel esté crujiente y la carne se deshaga. Un plato festivo clásico.
Pernil de cerdo · Ajo · Orégano seco · Comino molido
Una versión inspirada en el 'puerco en púa' (cerdo en estaca), donde el cerdo se marina y se asa de forma que imita el sabor ahumado y la textura crujiente de la cocción al aire libre.
Paleta de cerdo (con piel) · Naranjas agrias (o mezcla de naranja y limón) · Ajo · Comino molido
Una versión simplificada del lechón asado, utilizando cortes de cerdo más pequeños y un marinado rápido para un sabor cubano auténtico en menos tiempo.
Paleta de cerdo o pierna de cerdo deshuesada · Naranjas agrias (o mezcla de naranja y limón) · Ajo · Comino molido
Un cerdo entero marinado en mojo y asado lentamente hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa. El plato cubano por excelencia.
Cerdo entero (aproximadamente 10-15 kg) · Naranjas agrias (o una mezcla de naranja y limón) · Ajo · Comino molido
Una variación del hornado clásico, donde la carne de cerdo asada se sirve acompañada de una vibrante y picante salsa de cilantro y ají, añadiendo un toque fresco y moderno al plato.
Brazuelo de cerdo · Achiote en pasta · Ajo · Comino molido
Una versión simplificada del hornado tradicional, utilizando cortes de cerdo más pequeños y un tiempo de cocción reducido, ideal para una comida entre semana sin sacrificar el sabor.
Paleta de cerdo en trozos · Achiote en pasta · Ajo picado · Comino molido
Cerdo entero asado lentamente en su propia grasa, marinado con achiote y especias, resultando en una piel crujiente y carne jugosa. Un plato festivo y emblemático de Ecuador.
Pierna de cerdo entera · Achiote en pasta · Ajo · Comino molido
