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Una versión simplificada de las fajitas de pollo, ideal para una cena entre semana. Utiliza ingredientes comunes y se prepara en menos tiempo sin sacrificar el sabor.
Pechuga de pollo · Mezcla de pimientos y cebolla para fajitas (pre-cortada) · Aceite de oliva · Sazonador para fajitas (paquete)
Un platillo clásico y vibrante de pollo marinado y salteado con pimientos y cebollas, servido con tortillas calientes. Perfecto para una comida interactiva y deliciosa.
Pechuga de pollo · Pimientos (rojo, verde, amarillo) · Cebolla blanca · Ajo
Una variación del alambre que incorpora rajas de chile poblano y queso gratinado, añadiendo un toque cremoso y picante.
Carne de res (sirloin o filete) · Chiles poblanos · Cebolla blanca · Tocino
Una versión simplificada y más rápida del alambre, ideal para una comida entre semana, manteniendo los sabores esenciales.
Carne de res para bistec (res cortada en cubos) · Pimiento morrón (cualquier color) · Cebolla blanca · Tocino precocido (en cubos)
Un clásico platillo mexicano de carne de res salteada con pimientos, cebolla, tocino y a veces chorizo, servido tradicionalmente con tortillas.
Bistec de res (arrachera o sirloin) · Pimientos morrones (rojo, verde, amarillo) · Cebolla blanca · Tocino
Inspirado en el 'Yangnyeom Chicken' coreano, este plato presenta pollo frito crujiente bañado en una salsa dulce, picante y ligeramente ácida con notas de ajo y jengibre, característica de la cocina coreana.
Muslos de pollo deshuesados y sin piel · Harina de patata o maicena · Huevo · Aceite vegetal
Una versión simplificada y más rápida del pollo con miel picante, ideal para una comida entre semana. Utiliza ingredientes comunes y se prepara en menos tiempo sin sacrificar demasiado el sabor.
Pechuga de pollo · Aceite de sésamo · Ajo en polvo · Salsa de soja
Una versión tradicional del pollo con miel picante, con un equilibrio perfecto entre dulzura, picante y umami. El pollo queda crujiente por fuera y tierno por dentro, bañado en una salsa pegajosa y deliciosa.
Pechuga de pollo · Harina de maíz (maicena) · Huevo · Aceite vegetal
Una versión más elaborada de la carne asada, inspirada en la cocina de Tampico, que a menudo incluye frijoles refritos y queso.
Arrachera o falda de res · Jugo de naranja · Jugo de limón · Salsa de soya
Una versión simplificada de la carne asada, perfecta para una comida entre semana, con un marinado rápido y un sabor cítrico vibrante.
Bistec de res (falda, diezmillo o aguayón) · Jugo de limón fresco · Aceite de oliva · Ajo picado
La auténtica carne asada mexicana, marinada en jugos cítricos y especias, asada a la perfección para un sabor ahumado y tierno.
Arrachera o falda de res · Jugo de naranja agria · Jugo de limón · Cerveza clara
Carne al pastor clásica con un toque picante y ahumado de una salsa casera de chile morita.
Carne de cerdo (pierna) · Chiles guajillo · Chiles morita · Achiote en pasta
Una versión simplificada de carne al pastor, cocinada en sartén con los sabores característicos del adobo.
Carne de cerdo (lomo o pierna) · Achiote en pasta · Vinagre blanco · Jugo de naranja
Carne de cerdo marinada en achiote y chiles, asada lentamente en un trompo vertical y servida con piña, cebolla y cilantro.
Carne de cerdo (pierna o paleta) · Chiles guajillo · Chiles anchos · Achiote en pasta
Una versión conveniente que utiliza una olla de cocción lenta para lograr una carne de cerdo increíblemente tierna y sabrosa, con el distintivo sabor a achiote.
Carne de cerdo (pierna o paleta) · Achiote en pasta · Jugo de naranja agria · Vinagre blanco
Una versión simplificada de la cochinita pibil, cocida en el horno sin hojas de plátano pero manteniendo el sabor característico del achiote y la naranja.
Carne de cerdo (pierna o paleta) · Achiote en pasta · Jugo de naranja agria (o mezcla de naranja y limón) · Vinagre blanco
Cerdo marinado en achiote y naranja agria, cocido lentamente en hoja de plátano hasta quedar tierno y deshebrable. Un clásico de Yucatán.
Carne de cerdo (pierna o paleta) · Achiote en pasta · Jugo de naranja agria · Vinagre blanco
Una versión que se acerca más a la preparación tradicional de Hidalgo, utilizando pencas de maguey para envolver la carne y darle un sabor distintivo y terroso. Requiere más preparación pero el resultado es excepcionalmente aromático.
Maciza de res · Penca de maguey grande · Chiles guajillo · Chiles pasilla
Una versión más rápida de la barbacoa de res, utilizando la olla de presión para reducir significativamente el tiempo de cocción. Conserva gran parte del sabor tradicional pero es ideal para cuando el tiempo es limitado.
Chambarete de res · Chiles guajillo · Ajo · Vinagre blanco
Auténtica barbacoa de res cocinada lentamente en su jugo, tradicionalmente en un hoyo, pero adaptada para horno o olla de cocción lenta. La carne queda increíblemente tierna y jugosa, con un sabor profundo y ahumado.
Espaldilla de res · Chiles guajillo · Chiles anchos · Ajo
