Japonaise

Poulet frit japonais croustillant et juteux, mariné dans une sauce savoureuse à base de sauce soja, gingembre et ail.

Cuisses de poulet désossées et sans peau · Sauce soja · Saké · Gingembre frais râpé

Une variation végétarienne inspirée des saveurs umami, mélangeant riz, épinards sautés à l'ail et graines de sésame grillées. Une touche d'originalité pour l'onigiri.

Riz à grains courts japonais cuit · Épinards frais · Ail haché · Huile de sésame

Une version rapide et facile de l'onigiri, parfaite pour un déjeuner sur le pouce. Le riz est mélangé avec du thon en conserve et de la mayonnaise, puis façonné en boules ou triangles.

Riz à grains courts japonais cuit · Thon en conserve, égoutté · Mayonnaise japonaise (Kewpie de préférence) · Sauce soja

L'onigiri traditionnel, un triangle de riz vinaigré farci de saumon salé et enveloppé d'une feuille d'algue nori. Un classique réconfortant et savoureux.

Riz à grains courts japonais · Vinaigre de riz · Sucre · Sel

Une variation du curry katsu mettant en vedette le tonkatsu (côtelette de porc panée) au lieu du poulet, offrant une saveur plus riche et une texture différente.

Côtelettes de porc (sans os) · Sel · Poivre noir · Farine

Une version simplifiée et plus rapide du curry katsu, utilisant des ingrédients pré-faits pour un repas savoureux en moins de temps.

Escalopes de poulet panées (katsu) surgelées · Sauce curry japonais prête à l'emploi · Eau · Riz blanc cuit

Le plat classique de poulet katsu servi avec un curry japonais riche et savoureux. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, nappé d'une sauce curry parfumée.

Blanc de poulet · Sel · Poivre noir · Farine

Une variante de l'Okonomiyaki inspirée d'Hiroshima, qui superpose les ingrédients en couches plutôt qu'en les mélangeant, et inclut souvent des fruits de mer et des nouilles yakisoba.

Farine de blé · Œufs · Chou blanc · Pousses de soja

Une version simplifiée de l'Okonomiyaki, parfaite pour un repas rapide en semaine. Utilise des ingrédients plus courants et un temps de préparation réduit.

Mélange pour crêpes salées (ou farine et levure) · Œufs · Chou blanc râpé · Lardons ou jambon coupé en dés

Une crêpe salée japonaise copieuse, garnie de chou, de porc et d'une variété de sauces et de garnitures savoureuses. C'est un plat réconfortant et personnalisable.

Farine de blé · Œufs · Chou blanc · Poitrine de porc

Une fusion savoureuse combinant la technique du gyoza japonais avec la saveur piquante et fermentée du kimchi coréen.

Farine de blé · Eau tiède · Porc haché · Kimchi bien fermenté, haché

Une version simplifiée des gyozas au porc, utilisant des feuilles de pâte à wonton prêtes à l'emploi pour un gain de temps significatif.

Feuilles de pâte à wonton · Porc haché · Oignon nouveau (partie verte) · Ail en poudre

Des gyozas classiques et savoureux, farcis de porc haché et de légumes, puis poêlés pour une texture croustillante à la base et tendre sur le dessus.

Farine de blé · Eau tiède · Porc haché · Chou napa

Une variation créative où le saumon est légèrement grillé pour une saveur fumée, complété par l'avocat et enrobé de graines de sésame grillées pour une texture croquante.

Riz à sushi · Vinaigre de riz · Sucre · Sel

Une version simplifiée et amusante des sushis, où les feuilles de nori sont roulées à la main en forme de cône, remplies de riz, de saumon et d'avocat. Parfait pour une préparation rapide.

Riz à sushi cuit et vinaigré · Filet de saumon cru (qualité sushi) · Avocat mûr · Feuilles d'algues nori

Un rouleau de sushi Maki traditionnel combinant la richesse du saumon cru avec la douceur crémeuse de l'avocat, enveloppé dans du riz vinaigré et des algues nori.

Riz à sushi · Vinaigre de riz · Sucre · Sel

Un ramen au poulet classique et réconfortant, avec un bouillon riche et savoureux, des nouilles al dente, du poulet tendre, et des garnitures traditionnelles.

Poulet (cuisses ou poitrine) · Os de poulet · Eau · Oignon