Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Plat principal.
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Une version végétarienne et rustique du hachis parmentier, où la viande est remplacée par un mélange savoureux de lentilles et de légumes racines, le tout surmonté d'une purée de panais et pommes de terre.
Pommes de terre · Panais · Lait · Beurre
Une version rapide et légère du hachis parmentier, utilisant du poulet effiloché et une purée de patates douces pour un plat réconfortant en un temps record.
Patates douces · Lait · Poulet cuit (restes ou rôti) · Oignon
Le classique réconfortant : une couche de viande de bœuf hachée mijotée dans une sauce savoureuse, recouverte d'une purée de pommes de terre onctueuse et gratinée au four.
Pommes de terre · Lait · Beurre · Bœuf haché
Une variation régionale du coq au vin, originaire du Jura, utilisant du vin jaune à la place du vin rouge, ce qui lui confère une saveur unique et une couleur dorée.
Coq (ou poulet) · Lardons fumés · Champignons de Paris · Oignons
Une version simplifiée et plus rapide du coq au vin, idéale pour un repas de semaine, utilisant des morceaux de poulet plus petits et un temps de cuisson réduit.
Filets de poulet · Lardons fumés · Champignons de Paris · Petits oignons
Un plat emblématique de la cuisine française, le coq au vin est un ragoût de poulet mijoté lentement dans du vin rouge de Bourgogne avec des lardons, des champignons et des oignons grelots.
Coq (ou poulet fermier) · Lardons fumés · Champignons de Paris · Oignons grelots
Une salade de pâtes rafraîchissante et colorée, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement. Elle met en valeur des ingrédients frais et une vinaigrette simple mais savoureuse.
Pâtes type fusilli ou penne · Tomates cerises · Mozzarella fraîche (bocconcini) · Olives noires dénoyautées
Une version rapide et facile des rouleaux de printemps, utilisant du poulet cuit et des légumes croquants prédécoupés pour un repas sain et rapide. Idéal pour les soirs de semaine.
Galettes de riz · Blanc de poulet cuit et effiloché · Carottes râpées · Concombre coupé en julienne
Une variation du bœuf bourguignon infusée avec des notes de Pinot Noir plus prononcées et des épices douces pour une profondeur de saveur unique.
Bœuf (joue) · Lardons fumés · Oignons · Carottes
Une version simplifiée et plus rapide du bœuf bourguignon, idéale pour un repas de semaine sans sacrifier la saveur.
Bœuf (morceaux à mijoter) · Oignons · Carottes · Ail
Le classique bourguignon, un ragoût de bœuf mijoté lentement dans du vin rouge de Bourgogne avec des lardons, des champignons et des oignons.
Bœuf (joue, paleron, gîte) · Lardons fumés · Oignons · Carottes
La tarte flambée, ou 'Flammekueche' en alsacien, est une spécialité emblématique de la région. Fine pâte à pain recouverte d'une crème fraîche épaisse, d'oignons émincés et de lardons fumés, le tout cuit rapidement à four très chaud pour un résultat croustillant et savoureux.
Pâte à pain fine · Crème fraîche épaisse · Oignons · Lardons fumés
Une tarte salée traditionnelle avec une garniture savoureuse de thon, de tomates et d'une touche de moutarde, le tout dans une pâte brisée croustillante.
Pâte brisée · Thon au naturel, égoutté · Tomates fraîches, coupées en dés · Moutarde de Dijon
Une tarte salée classique et réconfortante, mettant en valeur la douceur des poireaux fondus et le goût fumé des lardons, le tout enrobé d'une crème onctueuse et d'une pâte brisée dorée.
Pâte brisée · Poireaux · Lardons fumés · Œufs
Une variation de la shakshuka infusée avec les saveurs riches et complexes des épices marocaines, comme le ras el hanout.
Huile d'olive · Oignon rouge · Poivron jaune · Ail
Un plat emblématique du Moyen-Orient, composé d'œufs pochés dans une sauce tomate épicée et parfumée aux poivrons et oignons.
Huile d'olive · Oignon jaune · Poivron rouge · Ail
Une variation rustique et gourmande des œufs cocotte, enrichie de champignons sautés et de lardons fumés pour un plat plus consistant.
Œufs · Crème liquide entière · Champignons de Paris ou mélangés, émincés · Lardons fumés
Une variation gourmande de la galette complète, enrichie de champignons sautés et d'une touche de crème pour une saveur plus profonde.
Farine de sarrasin · Œufs · Champignons de Paris ou mélanges · Fromage râpé (Gruyère)
La galette complète par excellence, un classique breton avec une pâte de sarrasin croustillante garnie d'un œuf, de jambon et de fromage râpé.
Farine de sarrasin · Œufs · Jambon blanc · Fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
Le classique indémodable, un sandwich chaud au jambon et fromage, nappé de béchamel et surmonté d'un œuf au plat.
Pain de mie brioché · Jambon blanc de qualité · Fromage Gruyère râpé · Beurre
