בקר

מנת בקר קלאסית ועשירה, עם נתחי בקר רכים ברוטב שמנת פטריות עשיר, מוגשת באופן מסורתי עם פירה או אורז.

בקר (סינטה או פילה), חתוך לרצועות דקות · בצל גדול, קצוץ דק · פטריות שמפיניון, פרוסות · שום, קצוץ

וריאציה אלגנטית של צלי בקר, עם דגש על רוטב עשיר ועמוק המבוסס על יין פורט ופטריות יער.

בשר בקר (שריר או צלעות), חתוך לקוביות · פטריות יער מעורבות (שיטאקי, פורטובלו, שמפיניון) · בצל שאלוט · שום

גרסה מהירה וקלה יותר של צלי בקר, המשתמשת בנתחים שמתבשלים מהר יותר וברוטב פטריות עשיר.

בקר (סינטה או פילה מדומה), פרוס דק · פטריות טריות, פרוסות · בצל, פרוס · פלפל אדום, פרוס

נתחי בקר עסיסיים המבושלים לאט ברוטב עשיר עם פטריות טריות, ירקות שורש ועשבי תיבול. מנה קלאסית ומנחמת.

בשר בקר (כתף או צוואר) · פטריות שמפיניון טריות · בצל גדול · גזר

נתח כתף בקר רך ועסיסי, מבושל ברוטב עשיר בניחוחות מרוקאיים של תבלינים כמו כמון, כורכום וקינמון, עם תוספת של פירות יבשים.

כתף בקר · בצל גדול · שום · עגבניות מרוסקות

גרסה מהירה וקלה יותר של צלי כתף, עם רוטב קרמי של פטריות ושמנת. מושלם לארוחת ערב באמצע השבוע.

כתף בקר פרוסה דק · פטריות טריות · בצל קטן · שום

נתח כתף בקר עסיסי, צלוי לאט ברוטב עשיר של יין אדום, ירקות שורש ועשבי תיבול. מנה קלאסית ומנחמת.

כתף בקר · בצל גדול · גזר · סלרי

טוויסט אסייתי לצלי בקר קלאסי, עם טעמים של ג'ינג'ר, שום, סויה וסילאן. מנה מתוקה-מלוחה ומיוחדת.

בשר בקר (כתף) · בצל · ג'ינג'ר טרי · שום

גרסה מהירה ופשוטה לצלי בקר, המשתמשת בנתח בקר שמתבשל מהר יותר ובירקות חתוכות קטן יותר. אידיאלי לארוחת ערב באמצע השבוע.

בשר בקר (סינטה או פילה מדומה) · בצל · פלפלים צבעוניים · שום

נתחי בקר עסיסיים ורכים המבושלים לאט בתנור עם ירקות שורש עשירים בטעמים, ברוטב עשיר ומתובל. מנה קלאסית ומנחמת.

בשר בקר (כתף או צוואר) · בצל גדול · גזר · תפוחי אדמה