בקר

נתחי בקר עסיסיים המבושלים לאט ברוטב עשיר עם פטריות טריות, ירקות שורש ועשבי תיבול. מנה קלאסית ומנחמת.

בשר בקר (כתף או צוואר) · פטריות שמפיניון טריות · בצל גדול · גזר

נתח כתף בקר רך ועסיסי, מבושל ברוטב עשיר בניחוחות מרוקאיים של תבלינים כמו כמון, כורכום וקינמון, עם תוספת של פירות יבשים.

כתף בקר · בצל גדול · שום · עגבניות מרוסקות

גרסה מהירה וקלה יותר של צלי כתף, עם רוטב קרמי של פטריות ושמנת. מושלם לארוחת ערב באמצע השבוע.

כתף בקר פרוסה דק · פטריות טריות · בצל קטן · שום

נתח כתף בקר עסיסי, צלוי לאט ברוטב עשיר של יין אדום, ירקות שורש ועשבי תיבול. מנה קלאסית ומנחמת.

כתף בקר · בצל גדול · גזר · סלרי

טוויסט אסייתי לצלי בקר קלאסי, עם טעמים של ג'ינג'ר, שום, סויה וסילאן. מנה מתוקה-מלוחה ומיוחדת.

בשר בקר (כתף) · בצל · ג'ינג'ר טרי · שום

גרסה מהירה ופשוטה לצלי בקר, המשתמשת בנתח בקר שמתבשל מהר יותר ובירקות חתוכות קטן יותר. אידיאלי לארוחת ערב באמצע השבוע.

בשר בקר (סינטה או פילה מדומה) · בצל · פלפלים צבעוניים · שום

נתחי בקר עסיסיים ורכים המבושלים לאט בתנור עם ירקות שורש עשירים בטעמים, ברוטב עשיר ומתובל. מנה קלאסית ומנחמת.

בשר בקר (כתף או צוואר) · בצל גדול · גזר · תפוחי אדמה

וריאציה עשירה ומעודנת של גולאש, המשתמשת בבירה שחורה להעמקת הטעמים והוספת מרירות עדינה. מתאים במיוחד לבישול ארוך.

בשר בקר (צלעות או שריר), חתוך לקוביות גדולות · בצל גדול, פרוס דק · שום, קצוץ · פפריקה הונגרית מתוקה